大雪节气怎么吃 营养攻略请收下
大雪是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
很多朋友苦恼一件事：为什么自己一到冬天就变胖？其实是有原因的。冬天气温下降，人体的代谢功能也在发生着变化。低温环境下，身体的基础代谢会增加10%-15%，总能量大约需要增加5%～25%。因此，为了补充身体增加的能量需要，我们就会想摄入更多的食物。冬天不仅吃的食物量变大了，摄入的膳食结构也有所变化。为了给自己充足供能，我们会不由自主地增加蛋白质和脂肪的摄入，这是身体为适应寒冷环境而做出的改变，再加上冬天户外寒冷，身体活动也相对减少，容易轻而易举“胖三斤”。大雪节气到底怎么吃？
1.保证优质蛋白质供应，推荐吃些羊肉
严寒的冬天，我们首选富含优质蛋白质的食物，并适当增加能量摄入，以此提高身体的抗寒能力。羊肉是比较适合在冬季食用的肉类，性质温热，能够促进血液循环，增强体质。从营养学角度来看，羊肉富含蛋白质、脂类、A、B族维生素以及铁、锌等矿物质，重点是羊肉的蛋白质含量高于猪肉、脂肪含量却低于猪肉；羊肉蛋白质的氨基酸组成与人体需要更为接近，营养价值较高。
当然，蛋奶鱼虾、鸡鸭鹅也是不错的选择，瘦猪肉、瘦牛肉和大豆制品也可以经常吃。
2.每天充足吃蔬菜，注意先洗后切
《中国居民膳食指南(2022)》推荐成人每天摄入蔬菜应不少于300g，冬天也应该坚持餐餐有蔬菜。冬天气温下降，引起人体代谢增强，充足的维生素能够促进机体对寒冷的适应，所以一定要鼓励自己多吃蔬菜，推荐蔬菜包括菠菜等深绿色叶菜、大白菜、西兰花、白萝卜等十字花科蔬菜和胡萝卜等。
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