中华网 china.com

新闻

汕头牛肉丸必须牛肉含量超9成 新标准即将实施

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2025-01-07 09:35:57  极目新闻

汕头牛肉丸迎来了新的标准。新修订的《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》将于1月6日开始实施。新标准规定，汕头牛肉丸的牛肉含量需超过90%，或牛肉与牛筋总含量达到90%以上。

汕头牛肉丸必须牛肉含量超9成

修订后的标准更适合汕头牛肉丸的实际生产情况，为生产企业提供了更好的技术保障。新标准适用于市场上的牛肉丸和牛筋丸，更具适用性。

根据新定义，汕头牛肉丸是以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料制成的，牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%。不包括牛的食用副产品如内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等。添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头传统槌打或机械方式糜化，制成丸状、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。

在标签方面，预包装产品的标签除了符合GB 7718及GB28050的要求外，还需标示产品原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、非即食提示信息及烹煮方法。散装产品应在盛装容器、外包装上标明产品名称、原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

包装方面，预包装产品的包装材料应符合相应标准和有关规定，包装箱应清洁、干燥、严密无破损。散装销售产品的盛装容器和包装材料应清洁、无毒、无害，符合卫生要求和食品用包装材料标准，一次性使用的包装容器和材料不得回收或循环使用。盛装前应洗涤容器，避免污染产品。

传统汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食，已有近百年历史，享有“中华名小吃”的称号。其肉质细嫩，口感爽脆嫩滑，广受食客欢迎。新标准不仅为生产企业提供技术保障，还满足市场监管部门对产品质量的日常监管需求，推动汕头牛肉丸的高质量发展。

(责任编辑：于浩淙 zx0176)
关闭

“腊七腊八，冻死寒鸦” 今日腊八节大范围雨雪确认 冷空气南下气温骤降

腊七腊八冻死寒鸦今日腊八节大范围雨雪确认2025-01-07 09:35:38

00后舵手回忆延安舰逼退外舰细节 巧妙应对展示实力

00后舵手回忆延安舰逼退外舰细节2025-01-07 09:35:19

多地疾控发布提醒 甲流进入高发期

多地疾控发布提醒2025-01-07 09:33:24

腊八需做三件大事：喝粥、泡蒜、迎新春！传承千年文化习俗

腊八需做三件大事喝粥泡蒜迎新春2025-01-07 09:31:38

博主：乌反攻被打崩或陷不利局面 库尔斯克反攻惨败

乌反攻被打崩或陷不利局面2025-01-07 09:04:11

极越已经有返聘员工返岗 恢复办公准备中

极越已经有返聘员工返岗2025-01-07 09:26:13

拜登下台前不忘对华使绊子 持续干涉台海事务

拜登下台前不忘对华使绊子2025-01-07 09:18:12

美国研发新型激光技术 提升EUV光刻效率

美国研发新型激光技术2025-01-07 09:18:26

乌军称发起大规模进攻 官方确认行动

乌军称发起大规模进攻2025-01-07 09:13:13

赵丽颖林更新张碧晨聚会合照 《与凤行》主创重聚乐翻天

赵丽颖林更新张碧晨聚会合照2025-01-07 09:32:52

尹锡悦逮捕令有效期或延长 公调处申请延期

尹锡悦逮捕令有效期或延长2025-01-07 08:56:39

00后舵手回忆延安舰逼退外舰细节 巧妙应对展示实力

00后舵手回忆延安舰逼退外舰细节2025-01-07 09:35:19

市委书记天天打牌成公开秘密：牌桌上的权钱交易

市委书记天天打牌成公开秘密2025-01-07 09:29:02

台积电的“美国梦”还能做多久 补贴与未来前景分析

台积电的美国梦还能做多久2025-01-07 09:15:42

新华社三评医疗难题 权威声音解析难题

新华社三评医疗难题2025-01-07 09:28:29

西藏那曲尼玛县发生4.6级地震 震源深度10千米

西藏那曲尼玛县发生4.6级地震2025-01-07 09:26:29

加总理特鲁多何以提前“谢幕” 内外承压终辞职

加总理特鲁多何以提前谢幕2025-01-07 09:04:22

美国航母遭袭 胡塞武装发起挑战

美国航母遭袭2025-01-07 09:16:16

六代机首飞后，港媒爆解放军新动向，美国鹰派变脸，要求和平相处

美国防战略因中国开始转变2025-01-07 08:54:52

演员王星女友更新最新情况 称营救或将迎来转机

演员王星女友称营救或将迎来转机2025-01-07 09:31:15

逮捕令停止执行后美专机将抵韩，尹锡悦救兵到了 布林肯访韩会谈

尹锡悦救兵到了 布林肯访韩会谈2025-01-07 09:13:57

美航母战斗群进入南海，但我们有主场优势，这回合将是我们胜出 制空制海权已在手中

美航母战斗群进入南海,但我们有主场优势,这回合将是我们胜出2025-01-07 09:24:46

科技股发力纳指涨超1% 芯片板块领涨

科技股发力纳指涨超1%2025-01-07 09:28:15

马天宇工作室多平台告黑 坚决维护艺人名誉权

马天宇工作室多平台告黑2025-01-07 09:24:09

高颜值网红总理特鲁多的执政危机：如何走到辞职这步？内外压力致辞职

高颜值网红总理特鲁多的执政危机2025-01-07 09:04:33

尹锡悦最终能否逃过这一劫 政治风暴愈演愈烈

尹锡悦最终能否逃过这一劫2025-01-07 09:13:33

多地疾控发布提醒 甲流进入高发期

多地疾控发布提醒2025-01-07 09:33:24

如何理解日铁起诉美国政府 仆从国的反骨显现

如何理解日铁起诉美国政府2025-01-07 09:17:57

日本知名企业历史上首次起诉美国总统 指控非法干涉收购案

日本知名企业历史上首次起诉美国总统2025-01-07 09:27:04

明日交三九 “三九晴日头，来年添坟头” 预示来年歉收

明日交三九三九晴日头2025-01-07 09:30:58

过半村民同意就真的合理吗 水费涨价引争议

过半村民同意就真的合理吗2025-01-07 09:23:02

青藏高原新发现2000万吨铜矿资源量 有望成世界级基地

青藏高原新发现2000万吨铜矿资源量2025-01-07 09:26:45

朝鲜成功试射新型导弹 金正恩观看试射

朝鲜成功试射新型导弹2025-01-07 09:03:52

“腊七腊八，冻死寒鸦” 今日腊八节大范围雨雪确认 冷空气南下气温骤降

腊七腊八冻死寒鸦今日腊八节大范围雨雪确认2025-01-07 09:35:38

加沙停火谈判仍存较大分歧，外媒：协议能否落地取决于内塔尼亚胡最终决定 核心分歧待解

加沙停火谈判仍存较大分歧,外媒,协议能否落地取决于内塔尼亚胡最终决定2025-01-07 08:56:26

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网