冬至是一个充满温暖和团圆的节日。在中国,这一天是二十四节气中最重要的日子之一,许多地区有祭拜祖先的习俗。这一传统起源于周代,人们向神明和祖先祈福,希望来年没有自然灾害。《后汉书》记载,冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。到了宋朝,冬至在民间的重要性堪比过年。《东京梦华录》描述了即使是最贫穷的人也会在这一天换上新衣,准备丰盛的食物,祭祀先祖,庆祝往来,就像过新年一样。从冬至开始,白昼时间逐渐变长,古人认为这是阳气渐兴、新阶段循环的开始,因此将冬至视为岁首,民间有“冬至大如年”的说法。中国人喜欢用美食来迎接节日。对于南方人来说,冬至的饮食格外重要。除了吃汤圆,还有喝羊汤的习惯。俗话说“冬吃羊肉赛人参”,在上海,红烧羊肉、白切羊肉、白煮羊肉和羊肉汤都是冬季餐桌上的常见美食。羊肉被视为补元阳益血气的佳品。老上海人在冬至这天吃羊肉的传统可以追溯到蒙古文化的影响。南宋末年,北方难民南迁,带来了他们的饮食文化,蒙古军留在当地后,逐渐将吃羊肉的文化融入本地并流传下来。
每年冬至,奶奶总会买一个大羊腿,给我们做萝卜羊腿汤。她喜欢用老式的高压锅炖汤,一上汽,整个屋子都弥漫着羊肉和萝卜的香味。奶奶做的萝卜炖羊肉非常清淡,只用了一点生姜和食盐,这样能更好地品味羊肉的精华。羊肉酥烂适中,萝卜晶莹剔透,汤清甜可口,一碗下肚,顿时有了抵御寒冷的勇气。冬至的羊汤和汤圆一样,都充满了家人浓浓的爱意。无论走得多远,漂泊在外的人都要回家过冬至,祭祖宗。
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