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每天三顿辣椒 男子吃出急性肾衰竭 草酸盐肾病警示

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2024-12-17 15:33:01  极目新闻

廖先生今年56岁，一生热爱吃辣，但没想到这习惯最终导致了急性肾衰竭。半个月前，他在工作时突然感到两侧腰部剧烈疼痛，起初以为是劳累所致，并未在意。然而，随着疼痛加剧，伴随尿频、尿急、泡沫尿、尿色发黄以及尿量减少等症状出现，他意识到问题的严重性。

11月18日，廖先生前往宁波市医疗中心李惠利医院肾内科就诊。接诊医生董倩详细了解了他的症状，并通过检查发现他的肌酐水平高达216.6umol/l，远高于正常范围（57-97umol/l）。董倩查阅了廖先生的病史，发现今年2月份的检查结果显示其肾功能正常。她认为单纯的尿路感染不会使肌酐上升这么快，于是进一步了解廖先生的生活习惯并安排了肾穿刺活检。病理结果显示廖先生患有急性肾小管损伤和局灶间质性肾炎，部分肾小管内可见圆盘状结晶，诊断为草酸盐肾病。

经过详细询问，董倩发现廖先生近期连续大量食用辣椒可能是病因。作为地道的四川人，廖先生酷爱辣椒，尤其在自家辣椒成熟后，几乎每顿饭都离不开辣椒。虽然辣椒富含多种维生素和矿物质，营养价值高，但其中的草酸含量也不容忽视。长期或大量食用辣椒可能导致体内尿酸升高，沉积在肾脏中引发草酸盐肾病，甚至增加急性肾功能衰竭的风险。

根据廖先生的情况，医生认为他没有基础肾病却突发急性肾衰竭与大量食用辣椒密切相关。肾脏负责过滤血液中的废物和多余水分，形成尿液。辣椒素通过肾脏排泄过程中可能直接损伤肾脏细胞，特别是在长期或大量摄入的情况下。此外，辣椒素还可能加速血液循环，对心脑血管功能不佳的人群造成额外风险。

适量食用辣椒对大多数人来说是安全的，但对于特定人群如肾病患者，应尽量避免过量摄入以保护肾脏健康。如果出现类似廖先生的症状，应及时就医，尽早明确病因并接受治疗。目前，廖先生在医生制定的“保肾方案”下，肾功能已经恢复正常。

(责任编辑：张小花 TT1000)
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