大肠杆菌超标290倍？知名卤味公司回应已下架产品并核查

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2024-12-09 13:13:30 光明网

近日，测评博主@老爸评测-魏老爸发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，引发广泛关注。12月6日晚，品牌方回应称已下架有关产品并将开展内部核查。

该博主因网友反映吃卤味后出现腹泻情况，从多家卤味品牌的官方旗舰店购入样品进行检测。他使用了“五平行检测法”，即5份样品、五次检测、五组结果。结果显示，紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖菌落超标，而夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹中发现了过量的大肠菌群。特别是鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群在五次检测中均超出最高安全限量，最高的一个超标290倍。为排除误判可能，博主重新购买样品进行二次复测，结果与第一次相近。大肠杆菌直接或间接来自粪便，博主质疑这是食物原材料未洗净还是制作过程中存在问题。

在视频评论区，有网友晒出疑似食用紫燕百味鸡产品后细菌感染就医的就诊记录。还有人分享了紫燕百味鸡网店的回应。一些网友表示心碎，并对食品安全表达了担忧。有人表示平时会通过微波炉加热或重新下锅来避免菌群超标问题，也有人庆幸自己不吃这个品牌的产品。

对此，紫燕食品投资者交流处人员表示，公司一直将食品安全视为企业生命线，每款产品出厂前均经过严格检验。针对此次事件，公司已责成相关部门负责人进一步核查，以确保问题得到妥善解决。12月6日晚，紫燕食品方面回应称，公司以食品安全管理为生产、经营重点，并严格执行国家食品安全标准。在获悉相关市场讨论后，已下架有关产品并及时开展内部核查。

实际上，紫燕百味鸡此前也曾被曝出菌落数超标的问题。据人民网报道，2017年，在国家肉类食品质量监督检验中心给出的检验结果中，上海紫燕食品有限公司生产的百味鸡菌落总数比标准规定高186.5倍，大肠菌群检出值比标准规定高29.7倍。此外，黑猫投诉平台上有424条关于紫燕百味鸡的投诉，其中很多涉及食品安全监督问题。

(责任编辑：张小花 TT1000)

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