紫燕百味鸡门店仍正常营业 回应产品菌群问题
近日，网上有消息称，在紫燕百味鸡线上商城购买的部分“锁鲜装”产品存在菌群不合格的情况。7日下午，紫燕百味鸡官方微博发布情况说明。
事件发生后，公司立即下架了相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节的视频监控、人员环境和操作流程及运输链路，查找具体原因。公司对网上流传的视频内容高度重视，依据视频内容对相关生产批次产品的出厂检测报告进行调查核实。结果显示，相关产品出厂内检均符合相关法规标准要求。同时，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。
据“老爸测评”发布的视频称，因许多网友反映吃卤味后出现腹泻症状，他从多家卤味品牌官方旗舰店购入样品进行检测。检测结果显示，紫燕百味鸡五个产品微生物检测结果不符合标准。其中，夫妻肺片和香辣鸭脖两个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹三个品类发现过量的大肠菌群。鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群在五个样品中都超出了最高安全限量，其中一个样本超标290倍。
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