中国麻辣烫风靡日本健康美味受追捧

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2024-12-01 09:35:48 湖南日报

近日，“中国麻辣烫在日本爆火”的词条突然登上了热搜。以“七宝麻辣烫”、“杨国福麻辣烫”为首的诸多麻辣烫专门店在日本成为了炙手可热的网红美食。如今在日本，麻辣烫店里的客人90%都是日本人。

中式麻辣烫在日本受到欢迎，与人们健康意识的提高有关。热量较低的粉丝和可以自选的菜品吸引了众多消费者。甚至可以在麻辣烫里加小笼包。来店消费的顾客大约80%是女性，在社交平台上也有人发帖说被健身教练推荐来这里。

排长队的麻辣烫店中，“七宝麻辣汤”有自己的独门配方。用30多种药膳调味品和药膳豆酱“七宝酱”熬煮出既香辣又浓郁的汤底，这在日本食客看来感觉挺养生的。其实早在前几年，杨国福麻辣烫就已经开到了日本，但因为最近被一个电视节目拍摄并播出，一下子人气暴涨。去排队吃杨国福，已经成为日本年轻人中的时髦活动，甚至有人坐着轮椅都要去排队。

平均一碗麻辣烫2000日元，折合人民币约95元。这让在日本的留学生们纷纷感慨以前的麻辣烫爱答不理，现在的杨国福高攀不起。

麻辣烫在韩国也是顶流。早在2022年，麻辣烫就在韩国广受年轻人欢迎，尤其初高中女生对于麻辣烫的喜爱度已经反超韩国的传统小吃炒年糕。不同于辣炒年糕、火鸡辣年糕等高碳水辣食，麻辣烫有肉有菜，营养更均衡。《韩国时报》曾发表过一篇关于中国麻辣烫风靡韩国的文章，提到街头小吃麻辣烫成为精致盘中餐。文章表示，中国的麻辣烫现在成为了韩国最新的火爆小吃。其中，麻辣烫源于中国四川省，因其独特的麻辣原料而有着独具特色的口感。麻辣酱的配料包括花椒，这使得麻辣烫的辣味独具一格，让食客流连忘返。

在麻辣烫店里，食客可以选择自己喜欢的新鲜食材，比如蔬菜、海鲜丸子、豆腐、蘑菇以及他们最喜欢的牛羊肉。选好食物后，一般有两种烹调方式：带汤的麻辣烫和炒制的麻辣香锅，顾客还可以自己选择辣度。近年来，随着中华文化走出去的脚步不断加快，中国美食也渐渐征服了全世界的味蕾。你吃麻辣烫时最喜欢的食材是什么呢？快来和我们分享吧！

(责任编辑：张蕾)

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