目前,麦当劳中国已开设超过6500家餐厅,遍布全国各地。每年服务餐厅的物流车辆超过2000辆,运输公里数超过8000万公里。自2021年开始,麦当劳中国开始搭建智慧供应链体系,克服餐饮供应链网络的复杂性和挑战。充分运用数字化、自动化、物联网、人工智能等技术,实现从农场到餐桌全链路的端到端可视、风险可感知、弹性可调节,不断提升供应链的运作效率,保障食材安全和优质,为麦当劳中国的万店目标提供发展动能。
“一箱一码”是智慧供应链上的关键。这项技术在餐饮行业的应用需要突破一系列瓶颈。传统餐饮行业供应链链路长,品类复杂,纯人工操作环节多,信息大多依靠人工采集,再加上供应链上下游各主体间系统未打通,导致全链路信息处于孤岛状态。此外,餐饮供应链货品多样化,有些是液态的,有些外部包装又是金属的,这些都会显著影响RFID识别的准确率。
麦当劳中国和合作伙伴从2022年起开始探索在餐饮行业应用最新RFID技术。经过两年多的努力,项目团队对供应链上下游完成了软件、硬件及流程的再造,同时在核心节点部署端到端数字化系统及物联网设施,进一步提高了供应链数字化水平,大幅优化与提升货品管理效率与准确率。该项目打破了工厂、物流中心和餐厅之间的壁垒,全链路货品信息可追溯,标志着RFID在餐饮行业供应链实现了创新突破,在全球行业内也具备领先性。
今天,第五届中国干细胞与再生医学协同创新平台大会在北京召开。会上发布了由中、日、韩、德、英、美、法等多国专家共同制定的全球首个干细胞数据管理国际标准IS0 8472-1:2024
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2024-11-26 19:18:40涉及清史、儒学等领域最近,珠海举办了多场与低空经济相关的展会,吸引了众多低空产业企业参与。除了即将开幕的第十五届中国国际航空航天博览会外,2024第七届无人系统大会暨粤港澳大湾区低空经济产业大会也备受关注
2024-11-10 22:29:18广东低空经济支撑体系上新9月13日,清华大学自动化系戴琼海教授团队在《细胞》杂志上发布了一项突破性研究:新一代介观活体显微仪器RUSH3D
2024-09-18 17:38:13填补国际空白!清华大学发布突破性成果昨天,浙江下汤遗址的最新考古成果公布。自2015年以来,考古团队通过研究陶片材质并结合碳十四测年方法,初步判定下汤遗址中大型墓葬的年代距今约9000多年
2024-10-29 08:39:00浙江发布新考古成果