肯德基门店回应全国下架预制类产品 销量不佳导致撤退(2)
一位预制菜从业者分析称，肯德基和必胜客主打的预制产品不同，购买预制冷冻炸鸡的客户可能更注重价格优势，倾向于在直播间、朴朴等渠道用优惠券购买预制炸鸡。而购买整切牛排肉类产品的消费者可能更注重品质保障，这与必胜客的消费客群更重叠。
大消费行业分析师杨怀玉表示，尽管肯德基拥有庞大的门店网络和客流量，但并非所有门店顾客都是预制菜的目标用户，需要注意和了解顾客的具体需求。在与圣农等品牌的激烈市场竞争下，肯德基的预制产品需要有独特的卖点、更好的品质或更优惠的价格，并在营销层面做到有效推广。基于预制菜生产技术和冷链保存的特殊性，本身产品成本较高，在销量不佳的情况下，肯德基大概率是基于利润率的考量而下架自在厨房产产品。
(责任编辑：张蕾)
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