别再被这7个饮食谣言忽悠了！ 科学解读破除误区(2)
鸡翅尖是鸡打抗生素的地方，又是淋巴腺集中地，所以不能吃？
真相：在符合规定的前提下，给鸡注射抗生素是对人体无害的。注射位置一般选在皮下组织丰富的翅根而非翅尖。
而且药物注入后会在体内代谢发挥药效，不存在毒素堆积于注射处的情况。
此外，不要混淆鸡翅尖和鸡尖翅的关系。真正需要注意食用的是鸡尖翅，也就是俗称的“鸡屁股”。
鸡尖翅上的尾脂腺和腔上囊往往存在大量病菌，即使高温烹饪也无法全部杀死。
谣言四：
小龙虾是虫子，养在污水和垃圾堆里，外国人根本不食用？
真相：小龙虾真的是虾！现在我们吃的最多的是克氏原螯虾，原产于美洲。因为它食性很杂，生命力很强，所以能给人在污水和垃圾堆里生存的印象。
但是放心，以中国人吃虾的规模，你能吃到的基本都是人工养殖的。而恶劣环境会大大降低小龙虾的活性和繁殖能力，商家为了提高产量，才不会作死。
至于说外国人不吃小龙虾更是无稽之谈。它明明是世界人民都爱的美食，在美国、瑞典都有专门的小龙虾节。
寄生虫和重金属倒是真的，所以食用时一定要高温烧熟，然后把重金属集中的头部去掉。
谣言五：
豆腐里含有雌激素，吃了会让男人变娘，让女人患乳腺癌？
真相：豆腐中含有的是一种植物性雌激素，叫做“大豆异黄酮”，并不是真正的雌激素，只是因为结构和功能相似才得名。
它非但不会让人体内的雌激素过高，还能平衡和稳定人体雌激素水平。
当人体雌激素不足时，它能够进行弥补；当人体雌激素过量时，它能够进行降低。有着非常机智的双向调节能力。
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