中华网 china.com

新闻

四川将发布预制管理试行办法 规范预制菜生产经营

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2024-11-05 00:15:03  金台资讯

四川省市场监管局近日印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法(试行)》，旨在规范预制菜生产经营行为，防范食品安全风险，确保预制菜食品安全。该办法自12月1日起施行。

办法由总则、生产许可管理、生产经营过程控制、监督管理、附则以及附件组成，共计五章27条。生产许可管理章节明确了预制菜生产许可条件、许可范围、许可类别和审查方案。一些情形不纳入预制菜许可范围，如现制现售的预包装菜肴、中央厨房制作的菜肴、仅经清洗去皮分切等简单加工未经烹制的净菜类食品、速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头等主食类产品以及不经加热或熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜水果沙拉等凉拌菜。

在生产经营过程控制方面，规定了预制菜生产经营活动应符合的条件，明确了原料、生产过程、检验、运输等关键环节控制要求，并对经营环节进货查验、产品储存销售等作出规定。生产过程中不得添加防腐剂；销售时鼓励企业设立预制菜销售专区，符合保证预制菜食品安全所需的温度湿度等特殊要求，并制作相关标识以明示告知消费者；餐饮服务提供者采用预制菜进行烹饪时，鼓励在餐饮服务场所或外卖平台网店上将预制菜信息明示告知提醒消费者，保障消费者的知情权和选择权。

监督管理方面，在明确预制菜监管原则的基础上，主要围绕风险管控、标签标识、委托生产等内容，对预制菜生产经营者的日常监管提出要求。附则部分明确了办法的实施时间和有效期。此外，《四川省预制菜生产许可分类指引》作为附件，按照食品原料、生产工艺等因素对预制菜分类许可进行了明确。

(责任编辑：张小花 TT1000)
关闭

正午要拍谍战剧了！网传迪丽热巴和王凯要合作《谍报上不封顶》

正午要拍谍战剧了2024-12-05 10:30:09

1家6口被冲走救援队长收15万消失 寻亲之路再遭打击

1家6口被冲走救援队长收15万消失2024-12-05 10:29:08

武汉通知医院屏蔽艾滋病患者信息 保护隐私避免拒诊

武汉通知医院屏蔽艾滋病患者信息2024-12-05 10:27:48

女生让全盲室友带饭：她没把我当盲人，也没把我当人！网友笑喷

女生让全盲室友带饭2024-12-05 10:26:58

武汉通知医院屏蔽艾滋病患者信息 保护隐私避免拒诊

武汉通知医院屏蔽艾滋病患者信息2024-12-05 10:27:48

法塔赫与哈马斯同意战后共同管理加沙，双方仍在就具体细节进行谈判

法塔赫与哈马斯同意战后共同管理加沙，双方仍在就具体细节进行谈判2024-12-05 10:00:54

女子回应女儿被强奸致死：至今未收到道歉

女子回应女儿被强奸致死,女生被强奸案家人至今未收到道歉2024-12-05 10:15:50

菲方恶意剪裁侵闯黄岩岛视频 专家：水炮拦阻已是克制，如持续挑衅中方必将升级反制

菲方恶意剪裁侵闯黄岩岛视频 专家：水炮拦阻已是克制，如持续挑衅中方必将升级反制2024-12-05 09:56:43

琼瑶死因曝光:一氧化碳中毒 遗书透露轻生原因

琼瑶死因曝光一氧化碳中毒2024-12-05 10:27:09

余华的赛道被90后女博士闯进去了 网友称赞萌萌为“最美导盲犬”

余华的赛道被90后女博士闯进去了2024-12-05 10:25:43

1家6口被冲走救援队长收15万消失 寻亲之路再遭打击

1家6口被冲走救援队长收15万消失2024-12-05 10:29:08

韩国事变第二天，又有新情况

韩国事变第二天，又有新情况2024-12-05 10:28:43

17岁女生没病做手术离世？家属发声 母亲后悔做手术决定

17岁女生没病做手术离世,家属发声2024-12-05 10:26:00

巴黎世家赤足鞋卖1万被说像鞋垫 有人调侃说这更像是一个鞋垫

巴黎世家赤足鞋卖1万被说像鞋垫2024-12-05 10:25:58

中方出手！美行业人士抱怨：中国暗示很久了，美国什么时候才能吸取教训？

中方出手！美行业人士抱怨：中国暗示很久了，美国什么时候才能吸取教训？2024-12-05 09:44:59

中国人的春节DNA动了！春节为何能保持经久不衰的生命力

春节为何能保持经久不衰的生命力2024-12-05 10:20:06

安切洛蒂：姆巴佩很难过和失望，需时间适应

安切洛蒂,姆巴佩很难过和失望2024-12-05 10:17:00

“半导体工业新粮食”“军用领域万能添加剂”……禁止对美出口的两用物项有哪些军事用途？

美国，材料，石墨2024-12-05 09:48:12

继续强化对乌军援，坚持不发“入约”邀请，北约外长会提及向乌克兰派维和部队

乌克兰，北约，吕特2024-12-05 09:48:29

布林肯称尹锡悦戒严前美方并不知情，否认出现情报失误

布林肯称尹锡悦戒严前美方并不知情，否认出现情报失误2024-12-05 09:35:42

2006年，美国严格审查向中国出口石墨；2024年，中国严格审查向美国出口石墨

2006年，美国严格审查向中国出口石墨；2024年，中国严格审查向美国出口石墨2024-12-05 09:28:43

小麦价格剧烈波动！各地涨跌互现频繁调整背后透露何种信号 市场供需变化显现

小麦价格剧烈波动,各地涨跌互现频繁调整背后透露何种信号2024-12-05 10:15:50

贵州天然五指山被拆 为地灾治理清除危岩体

贵州天然五指山被拆2024-12-05 10:25:00

A股蛇年概念股 跨年生肖股蠢蠢欲动

A股蛇年概念股2024-12-05 10:26:15

中国海军帮加蓬海军修理护卫艇 加蓬海军参谋长提供一个细节

中国海军帮加蓬海军修理护卫艇 加蓬海军参谋长提供一个细节2024-12-05 09:54:46

以防长：“有机会真正推进”被扣押人员交换协议

以防长：“有机会真正推进”被扣押人员交换协议2024-12-05 10:16:08

马来西亚最高元首警告马国防大学：立即停止霸凌文化

马来西亚最高元首警告马国防大学：立即停止霸凌文化2024-12-05 10:16:54

琼瑶身家保守估计超25亿元 遗产分配引猜测

琼瑶身家保守估计超25亿元2024-12-05 10:15:19

正午要拍谍战剧了！网传迪丽热巴和王凯要合作《谍报上不封顶》

正午要拍谍战剧了2024-12-05 10:30:09

特朗普被曝想逼迫俄乌上谈判桌，分析人士：严重怀疑可行性

特朗普被曝想逼迫俄乌上谈判桌，分析人士：严重怀疑可行性2024-12-05 09:42:44

金庸、琼瑶都走了 80后真的进入中年了 青春记忆犹新

金庸琼瑶都走了80后真的进入中年了2024-12-05 10:14:55

梅德韦杰夫开喷：叛徒、懦夫、傻瓜，通通下台！

梅德韦杰夫开喷：叛徒、懦夫、傻瓜，通通下台！2024-12-05 09:37:47

朔尔茨再访基辅，银色新手提箱引发各种猜测，本人解开“谜团”

朔尔茨再访基辅，银色新手提箱引发各种猜测，本人解开“谜团”2024-12-05 10:15:23

防务企业收入增长率，俄罗斯对北约遥遥领先

防务企业收入增长率，俄罗斯对北约遥遥领先2024-12-05 09:33:17

澳大利亚加紧与瑙鲁谈判，意在防范中国？专家：看上去是交易，实际上是胁迫

澳大利亚加紧与瑙鲁谈判，意在防范中国？专家：看上去是交易，实际上是胁迫2024-12-05 10:07:51

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网