中华网 china.com

新闻

天冷了剩饭应该怎么存放才安全 正确储存防变质

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2024-10-25 16:18:00  环球网

天气转凉，消化道疾病增多。如何安全存放熟食、冰箱中的剩菜剩饭可以放多久以及怎么判断食物是否变质成为人们关注的问题。

剩菜在冰箱中的保存期限取决于食物类型及储存方式。正确使用密封容器或保鲜膜包装，减少食物与空气接触，并保持冰箱内适宜的低温，可延长食物保存时间。

对于蔬菜而言，虽然在冰箱中过夜后亚硝酸盐含量增加通常不会达到有害水平，但出于谨慎考虑，最好不超过24小时食用。尤其是凉拌菜等未经过加热处理的食物，更容易滋生微生物，应尽快食用或妥善保存以减少污染风险。

肉类和豆制品的主要问题是微生物繁殖，特别是肉毒梭菌。剩余肉类和豆制品应在2到3天内食用完毕。立即将这些食物冷却至安全温度并用保鲜膜或其他密封容器包装放入冰箱，有助于控制微生物增长并保持食物新鲜度。重新加热时，确保食物中心温度至少达到74°C并维持一段时间，彻底消灭病原体，是防止食物中毒的关键措施。

判断冰箱里食物是否变质可以通过观察颜色、质地和气味变化来实现。例如，肉类若颜色异常、表面粘手或出现霉点，则表明已变质；奶制品出现非正常凝固或沉淀物也提示不宜食用。此外，通过触觉检查食物表面也是个好方法。如果食物变得黏糊、软塌或有黏腻感，说明开始变质，不应再食用。最后，闻到食物散发出酸臭味、霉味等不寻常气味时，同样表明食物已经变质，为安全起见应丢弃。注意食物感官特性有助于预防食物中毒和其他健康问题。

(责任编辑：张小花 TT1000)
关闭

自行车赛选手骑行中脱裤被拘 不当行为引发争议

自行车赛选手骑行中脱裤被拘2024-10-25 16:17:53

余华英听到“判决如下”时猛抬眼 人贩子终受制裁

余华英听到“判决如下”时猛抬眼2024-10-25 16:17:46

莫迪对华示好，中印关系迎来转折！

莫迪紧急对华改口？关键时刻，中印传出重要消息2024-10-25 16:17:38

普京回应“朝军援俄”传闻

普京回应“朝军援俄”传闻2024-10-25 09:39:20

“金意陶”里选瓷砖，楼梯扶手有断崖大姐摔得四仰八叉

楼梯扶手有断崖大姐摔得四仰八叉2024-10-25 16:15:16

库尔斯克战役再燃！俄乌两军精锐对决，谁将主宰战局？

库尔斯克战役再燃！俄乌两军精锐对决，谁将主宰战局？｜凤凰聚焦2024-10-25 16:17:27

卢卡申科回应“朝军援俄”传闻：担心成为北约“公开全面”在乌部署军队的借口

卢卡申科回应“朝军援俄”传闻：担心成为北约“公开全面”在乌部署军队的借口2024-10-25 09:42:14

警惕！测试战机起降、配备护航舰艇，日本航母编队正逐步成形

警惕！测试战机起降、配备护航舰艇，日本航母编队正逐步成形2024-10-25 09:53:13

美媒爆：伊朗考虑采取多项措施应对以色列报复性袭击，包括发射1000枚弹道导弹

美媒爆：伊朗考虑采取多项措施应对以色列报复性袭击，包括发射1000枚弹道导弹2024-10-25 10:04:16

外媒：特朗普称与以总理关系“非常好”，“几乎每天都与内塔尼亚胡通话”

外媒：特朗普称与以总理关系“非常好”，“几乎每天都与内塔尼亚胡通话”2024-10-24 10:36:31

“不止美国、德国，北约至少七国反对乌立即加入”

“不止美国、德国，北约至少七国反对乌立即加入”2024-10-25 09:42:54

达成“世纪大和解”的中东两国，将首次举行联合军演

达成“世纪大和解”的中东两国，将首次举行联合军演2024-10-25 09:55:36

李子柒营业了？评论区被盼回归刷屏

李子柒评论区被盼回归刷屏2024-10-25 16:12:04

“397：0”，俄国家杜马全票通过俄朝条约

“397：0”，俄国家杜马全票通过俄朝条约2024-10-25 10:43:50

拜登将就美强制同化原住民儿童道歉 正式承认历史错误

拜登将就美强制同化原住民儿童道歉2024-10-25 16:10:00

致敬！95后为242名志愿军老战士拍戎装照

95后为242名志愿军老战士拍戎装照2024-10-25 16:10:15

泽连斯基的诅咒？

泽连斯基的诅咒？2024-10-25 09:22:08

自行车赛选手骑行中脱裤被拘 不当行为引发争议

自行车赛选手骑行中脱裤被拘2024-10-25 16:17:53

莫迪对华示好，中印关系迎来转折！

莫迪紧急对华改口？关键时刻，中印传出重要消息2024-10-25 16:17:38

NBA采访｜哈登：小卡想出战甚至打满48分钟 乔治离队我仍想夺冠 共赴篮球热爱

NBA采访｜哈登：小卡想出战甚至打满48分钟 乔治离队我仍想夺冠2024-10-25 16:04:00

两大电池巨头再“宣战”：涉特斯拉等车企，暗藏麒麟电池供货线索？ 能见派

两大电池巨头再“宣战”：涉特斯拉等车企，暗藏麒麟电池供货线索？ 能见派2024-10-25 16:17:02

杨妞花杨妞花回忆被余华英拐走时细节，至今不敢独自进封闭空间

杨妞花至今不敢独自进封闭空间2024-10-25 16:13:40

多亏了歼-20，我们不再对它如此担忧了……

多亏了歼-20，我们不再对它如此担忧了……2024-10-25 09:28:21

余华英听到“判决如下”时猛抬眼 人贩子终受制裁

余华英听到“判决如下”时猛抬眼2024-10-25 16:17:46

成排的东风-26，是破解美国亚太战略的利剑和矛头

成排的东风-26，是破解美国亚太战略的利剑和矛头2024-10-24 10:16:24

通用动力：部件短缺仍拖慢美国核潜艇建造速度

通用动力：部件短缺仍拖慢美国核潜艇建造速度2024-10-25 09:30:13

全红婵陈梦等奥运冠军抵澳，乌龟书包抢镜，脸蛋尖尖婴儿肥消失 低调出行风采依旧

全红婵陈梦等奥运冠军抵澳，乌龟书包抢镜，脸蛋尖尖婴儿肥消失2024-10-25 16:03:41

一款可以飞行的运动相机，在海外众筹了超440万美金｜产品观察 智能跟随引领新潮流

一款可以飞行的运动相机，在海外众筹了超440万美金｜产品观察2024-10-25 16:06:00

周雨彤怕别人想吃她的零食

周雨彤怕别人想吃她的零食2024-10-25 16:17:04

日本轻型航母，下一步这么改？

日本轻型航母，下一步这么改？2024-10-25 09:27:52

小米总裁卢伟冰请程序员喝咖啡 暖心举动登热搜

小米总裁卢伟冰请程序员喝咖啡2024-10-25 16:03:21

中东紧张局势加剧，全球多家航空公司延长停飞期限

中东紧张局势加剧，全球多家航空公司延长停飞期限2024-10-24 10:04:45

土耳其军工巨头遭袭后军方迅速还击，总统誓言斩断“肮脏之手”

土耳其军工巨头遭袭后军方迅速还击，总统誓言斩断“肮脏之手”2024-10-25 10:09:20

尹锡悦：将视情向乌提供杀伤性武器

尹锡悦：将视情向乌提供杀伤性武器2024-10-25 10:42:57

目击者：遇难者穿普通外套没背包，女孩再走10分钟就能活 情侣登山失温遇难

目击者：遇难者穿普通外套没背包，女孩再走10分钟就能活2024-10-25 16:04:00

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网