私立学校食堂不能没人管 需纳入公共监督(2)
招投标制度虽然不能确保中标者不会发生食品安全事故，但至少能从经营资质、制度建设以及过往经验等方面多一些约束，促使其少犯或不犯低级错误，而入围公示也会使其能够接受社会监督。像长丰学校这样直接指定的方式，决策于密室之中，效果在口舌之上，很难保证质量。特别是，润升物业既无经验，也无资质，其成立似乎就是专为承包学校食堂而来。这样的商业合作，也让人看到，学校食堂一旦脱离监管会走得有多远、又有多么扭曲。
退一步讲，即便不走招标采购程序，私立学校餐饮也要纳入公共视野。长丰学校的孩子们一直喊饭菜难吃、有异味，有的孩子还发生呕吐现象，也有孩子查出尿酸偏高，遗憾的是，这些声音都没有被学校听到。若不是此番家长突击检查发现了臭肉，恐怕这事还得被捂下去，孩子们还得继续忍下去。
因为有刚性用户，属于垄断经营，学校食堂如今已经成了企业竞逐的热门生意。这两年，多地中学小卖部动辄就能拍出300多万的天价，经营食堂的利润自然更为可观。合法经营者当然可以获得合理回报，但前提是必须保证食品安全。
无论公立学校还是私立学校，食堂的餐食供应都应该在阳光下接受监督。希望这一次风波能够促进把私立学校的食堂餐食也纳入严格监管，既要严把承包企业的“入口关”，也要强化日常监管，落实校长、老师及家长陪餐制度，切实保障校园食品安全。私立学校食堂不能没人管。
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