近日,中国调味面制品行业龙头企业卫龙因被检测出日本禁用的食品添加剂TBHQ(特丁基对苯二酚),导致超过43公斤的“亲嘴烧”产品在日本被召回。卫龙回应称,这是由于国家间标准不同,其产品符合中国标准,安全合规,消费者可放心食用。对于后续能否在日本售卖的问题,卫龙表示只需按照日本标准调整配方即可。
这一事件引发了不少中国消费者的疑虑,手中的辣条似乎不再那么美味。卫龙是否实行了双重标准?为什么中国的食品安全标准与日本等国存在差异?
TBHQ是一种抗氧化剂,根据国际癌症研究机构的分类,它被归为“可能对人类致癌”的级别。虽然目前没有确切的人类流行病学研究证明其致癌性,但在动物实验中发现高剂量的TBHQ与致癌作用相关,并且有研究表明它能导致DNA损伤。因此,欧盟部分国家和日本要求食品中不得检出TBHQ。然而,不用TBHQ意味着成本将大幅提升,例如日本常用维生素E作为替代品,但其价格至少是TBHQ的两倍。
在中国,TBHQ是现行食品安全国家标准里明确允许合法使用的抗氧化剂。基于这一点,卫龙坚称其产品完全符合中国标准。企业在合法合规的前提下使用允许的食品添加剂以降低成本,这在法律上无可指责。卫龙此次遇到问题是因为未充分了解出口目的地国家的相关规定。公众关注的核心在于如何解决中国食品安全标准中的“双标”问题:同一种食品添加剂,在一些发达国家已明令禁止,而在我国却仍允许使用。
实际上,中国的食品安全标准基本参照国际食品法典委员会(CAC)的相关标准。这个由联合国粮农组织和世界卫生组织成立的权威机构,专门负责协调政府间的食品标准,建立完整的食品国际标准体系。就TBHQ而言,CAC明确允许其在特定食品类别中使用,如油脂、油炸食品、烘焙食品和方便面等加工过程中。
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