希望的田野上“硕果累累” 科技保鲜秋日丰收滋味

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2024-10-13 16:42:02 光明网

在全国“三秋”生产的关键时节，秋粮主产区迎来了收获的高峰期，各地新鲜农产品正大量上市。据农业农村部的农情调度，截至10月10日，全国秋粮收获进度超过54.8%，比去年同期加快1.7个百分点。其中，玉米、一季稻和大豆的收获进度分别为57.7%、56.9%和63.7%，而双季晚稻预计将于10月下旬开始收割。

这个季节，田野间洋溢着丰收的气息，科技在保鲜领域发挥着重要作用，确保了各类农产品的新鲜与美味。例如，在黑龙江绥化青冈县的万德福玉米种植合作社，玉米从采摘到加工完成仅需3小时，通过快速响应的产业链条最大限度地锁住了玉米的香、甜、糯。这得益于青冈县与高校合作建立的鲜食玉米研究院，促进了种植和加工技术的进步，带动了全县鲜食玉米产业的蓬勃发展。

同时，针对水果保鲜和运输难题，快递行业采取了积极措施，快递员直接入驻果园和乡村，定制包装方案，加速了水果从产地到市场的无缝对接。中国邮政快递网络的规模和效率在全球首屈一指，新兴的物流业态如生鲜冷链和农村寄递服务日益普及，大大提升了物流的自动化、信息化水平，并推动了绿色化发展。

在内蒙古赤峰市林西县，气调保鲜库的应用有效延长了水果和蔬菜的储存时间，农民通过错峰销售获得了更好的价格。这种新型保鲜技术通过调节气体成分，延缓食物衰老，保持其新鲜度和营养价值。

山西省长治市潞城区的花生种植基地采用联合收获机和现代化烘干设施，不仅提高了收获效率，还保证了花生的品质和口感。这些技术的应用体现了“藏粮于地、藏粮于技”战略的成功实施，进一步增强了我国粮食生产的稳定性和多样性，让民众的餐桌更加丰盛。

近年来，我国在农产品产地冷藏保鲜设施建设上取得了显著成效，显著增强了农产品的产后处理和市场供应能力。专家认为，从产地到消费者餐桌的全程冷链物流体系不断完善，为农产品流通提供了强有力的技术支撑。未来，还需继续优化销售、流通和生产各环节，扩大农产品销售范围，提升其市场竞争力。

(责任编辑：张小花 TT1000)

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