PVC保鲜膜包食品不宜加热选购使用需谨慎

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2024-09-28 11:13:00 环球网

近期，北京市科协与北京市委网信办等机构联合发布了一些生活中的伪科学案例，其中一个广受关注的说法是：“使用保鲜膜包裹食物加热会释放致癌物质。”那么，这一说法的真实性如何？

PVC保鲜膜包食品不宜加热

保鲜膜主要由乙烯通过聚合反应制成，市面上常见的类型有三种：PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯）。PVC保鲜膜含有的增塑剂曾被报道可能产生有害物质，引起公众担忧。然而，专家张梅指出，有害物质的风险与剂量相关。合规生产的PVC保鲜膜，若遵循标准使用，其增塑剂含量控制在安全范围内，是安全的。PE保鲜膜适用于蔬果及半成品的包装；PVC虽可用于食品包装，但因其增塑剂问题，不适合加热；而PVDC保鲜膜耐热且安全性较高，适合包装熟食及肉类，且可适度加热。

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针对保鲜膜的使用，专家建议根据不同食品选择合适的类型，市面上的保鲜膜分为仅适用于冰箱的普通型和可用于微波炉的双重用途型。正确使用PVDC等符合标准的保鲜膜，不必过分担心安全问题。

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另外，关于遮阳伞与雨伞的区别，网上流传两者并无实质差异，但实际上它们的设计、构造及检测标准各不相同。北京服装学院的张天骄教授解释，虽然晴雨伞兼具防雨与防紫外线功能，但专用遮阳伞采用银胶等防晒涂层，而雨伞则侧重防水涂层。遮阳伞需达到特定的紫外线防护指标（UPF>40），非防晒雨伞的防紫外线效果有限。

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至于其他一些生活常识，如晒太阳预防骨质疏松、趴桌午休致胃下垂、以及给孩子注射“增高针”促进身高，专家们也给出了科学解析。晒太阳有助于维生素D合成，但预防骨质疏松还需综合考虑；趴桌午睡可能引起不适，但不会直接导致胃下垂，应避免餐后立即趴睡；而对于儿童身材矮小，注射生长激素仅适用于特定疾病，多数情况下所谓的“增高针”并无必要，甚至可能带来副作用。家长们应理性对待孩子的生长发育，必要时咨询专业医生。

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(责任编辑：张小花 TT1000)

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