而且,“5+2饮食模式”组患者中,有19.42%实现了糖尿病的临床缓解(定义为HbA1c水平低于6.5%,无需继续使用降糖药物),而运动干预组和对照组的糖尿病缓解率分别为11.83%和10.48%。
浙江省人民医院内分泌科主治医师赵瑜表示,“5+2饮食模式”之所以有利于代谢,可能与其中2天的低能量饮食有关。
首先,总体能量摄入的减少可促进糖异生,促使身体动用脂肪储备,减少体脂含量,降低体重,从而减轻胰岛素抵抗。
其次,既往动物研究显示,糖尿病小鼠在禁食后,体内炎症因子表达水平下降,炎症得以缓解。慢性炎症的缓解有助于减轻胰岛素抵抗。
此外,该饮食模式还可能重塑肠道微生物群的组成,促进白色脂肪组织向褐色脂肪组织的转变,可以增强机体对糖分的代谢,减少肥胖和糖尿病风险。
教你科学安排一周饮食
在具体实施上,“5+2饮食模式”的关键在于合理安排一周内的饮食,建议在内分泌科医生和营养师的指导下制订具体方案,以下安排可供参考。
2天低能量日
选择工作或活动量较少的两天作为低能量饥饿日,如周末或个人日程较轻的日子。
这两天内,热量摄入应限制在正常需求的25%~30%,主要通过高蛋白、低碳水化合物的食物来实现。建议多吃鸡胸肉、鱼类、豆腐等高蛋白食物,以及摄入大量的非淀粉性蔬菜,如菠菜、花椰菜和西兰花;避免高糖、高脂肪食物,以便控制总热量。
5天常规日
在常规的5天内,饮食可以更加多样但仍需健康均衡,包括全谷物类、优质蛋白质、富含多不饱和脂肪酸食物以及新鲜蔬菜和水果。
关键是保持均衡饮食,避免过量摄入高热量食物,以免抵消低能量日的效果。
需要注意的是,“5+2饮食模式”与单纯少吃不一样,主要在于进食的时间和热量,而不是吃多少东西。同样是500千卡,吃果蔬比喝糖水更营养。
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