中秋月饼搭配这两样东西，可以解腻助消化绿茶咖啡更配哦

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2024-09-17 16:23:13 大众日报

中秋节作为中国的传统节日，月饼不仅是团圆的象征，也是节日餐桌上不可或缺的美食。然而，享受月饼的同时，也需留意其高热量、高脂肪及高糖分的特点，健康食用尤为重要。

中秋月饼搭配这两样东西，可以解腻助消化

月饼的营养成分显示，糖分含量颇高，特别是传统口味，糖分是其主要能量来源。脂肪含量亦不容忽视，特别是含有蛋黄或肉类的月饼，脂肪更为丰富。尽管蛋白质来源于豆类或肉类馅料，但总体含量偏低。部分月饼加入坚果、果仁提高了膳食纤维，但整体而言，膳食纤维含量并不足以满足日常需求。至于微量元素和维生素，月饼中虽有少量，却非理想来源。因此，月饼的能量密集型特性易致能量过剩，高糖分和脂肪的摄入亦需关注，特别是其可能含有的高钠量，对高血压患者尤为不利。

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健康享用月饼，特别是以下五类人群需特别注意：

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- 糖尿病患者：应严格限制月饼摄入，即便是无糖月饼也可能含有其他升糖成分，宜选择低糖或无糖版本，并监控血糖。 - 高血压、高血脂患者：建议挑选低脂、低钠月饼，如冰皮或绿茶口味，控制食用量以防热量和脂肪过载。 - 胃肠疾病患者：油腻不易消化的月饼可能加重病情，适宜选择五仁或水果月饼，并避免空腹或临睡食用。 - 儿童：过量食用月饼可能导致消化问题或肥胖，家长应适量给予，鼓励多吃蔬果。 - 孕妇：高糖月饼可能影响母体血糖及胎儿发育，孕妇应选低糖或特制健康月饼，并控制摄入量。

为了健康食用月饼，以下几点值得采纳：

- 适量分享：月饼热量高，可切成小份与家人共享，每日摄入不宜超过1-2个。 - 细嚼慢咽：享受月饼时，分多次细品，既满足又能控制热量。 - 搭配饮品：绿茶或黑咖啡能帮助解腻促消化，是月饼的好搭档。

此外，建议饭后食用月饼，室温下品尝最佳，未吃完的月饼需密封存放防潮。创新食用方式，如将月饼融入早餐或下午茶，也是不错的选择。

(责任编辑：张蕾)

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