月饼界的“爱马仕”也滞销了？100块一个的月饼到底是谁在买

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2024-09-14 13:21:48 微博

酒店月饼的风潮大概是被半岛给带起来的。作为全球最豪华的酒店之一，旗下的香港半岛酒楼，是香港明星、权贵们喝下午茶的地方，奶黄月饼就诞生于此。而半岛月饼当初被精心研制出来，只是送客户罢了，因为反响比较好，才开始少量外售罢了。13年，半岛月饼曾创下了开卖一小时销售4万盒的惊人纪录，2021年半岛酒店与茅台合作推出的1688元月饼礼盒，限量发售100盒，一开卖即售罄。半岛月饼的爆火，让更多高端酒店看到了中秋礼盒的商机，一瞬间所有的高端酒店都吻了上来。万豪、丽思卡尔顿、喜来登、香格里拉，几乎所有你能叫出名来的高端酒店，都推出了月饼礼盒，定价300-3000不等。后来在“月饼不得超过500块”的政策干预下，酒店月饼的价格也被打下来了，比如曾一度被炒到了3000多元一盒的宝格丽酒店月饼，如今4粒498元。想想宝格丽酒店住一晚要5000+，而宝格丽月饼只要498，还真的能吃，貌似还有点性价比。

不查不知道，全中国的酒店月饼可能比绕地球一圈香飘飘还多。今年中秋，仿佛除了如家汉庭，其他所有酒店都推出了自己家的月饼礼盒，价格多在200-400不等。当酒店月饼，从作为高级酒店的切片、展示腔调、显示身份，到每个酒店都开始靠月饼创收时，那它就从爱马仕，变成了艾呀呀。一定程度上来说，酒店月饼的溢价，也是中产身份的标价。只是这个溢价，远比大众想象的多。据月饼生产商透露，一款原料、包装总成本30元的月饼，零售价大概是100元，礼盒装约到150元。在包装上再下点功夫，多加些金色的元素，附送个刀叉碗碟红酒丝巾，一盒月饼轻松达到500+。因此虽然中秋节只有1天，但月饼收入却能占到酒店营收的10%以上，超过15%也是常有的事。中秋节，成了酒店人真正的双11狂欢节。一位酒店行业从业者透露说：“今年酒店月饼三款，定价是200+、300+、500+，但是实际上给酒店员工底价是50、100、200，实际成本大概不到20，大家就知道月饼利润到底有多高了。”

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