研究发现:西兰花和羽衣甘蓝有助于降低血压并促进心脏健康!
最新研究揭示,常吃西兰花、羽衣甘蓝、卷心菜等十字花科蔬菜能有效帮助中老年人降低血压,促进心脏健康。该研究成果发布于《BMC Medicine》杂志最近一期,为利用自然方法控制高血压提供了新方向。
高血压,即血管内压力过高,是心脏病的主要威胁,尤其随着年龄增长,其风险日益增加。全球范围内,约有12.8亿30至79岁的成年高血压患者,其中大多数居住在中低收入国家。鉴于高血压对公共卫生的重大影响,探寻有效干预手段显得尤为重要。
东卡罗来纳大学的研究团队开展了一项为期六周的试验,受试者轮流食用十字花科、根茎类及南瓜类蔬菜,每次为期两周,间隔两周休息。研究结果显示,连续两周食用十字花科蔬菜群体的血压明显下降,优于食用根茎类和南瓜类蔬菜的对照组。
研究人员认为,十字花科蔬菜含有的硫代葡萄糖苷可能是背后的关键成分。此前该物质已被证实能降低动物血压,本次研究则首次在人体上验证了相似效应。此外,蔬菜中的硝酸盐、维生素K等成分也对血压调节具有积极作用。
参与研究的Emma Connolly博士强调,尽管十字花科蔬菜对心脏健康益处显著,但人们日常摄入量普遍不足。增加这类蔬菜的消费,能在预防心脏病和控制血压方面带来显著效益,实现“高性价比”的健康投资。
数据表明,十字花科蔬菜相较于其他蔬菜可使血压平均降低2.5毫米汞柱,相应地,心脏病和中风风险可减少约5%。因此,推荐日常饮食多样化,尤其是加入西兰花、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜,对维持心血管健康大有裨益。
本研究表明,增加十字花科蔬菜摄入量可以直接促进心脏健康并降低血压,为高血压患者提供了一个简便易行的饮食调整方案。未来,更多研究将持续探索十字花科蔬菜对心脏健康的潜在益处,进一步指导公众健康饮食。
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