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月饼市场上玩联名下接地气 跨界创新激活味蕾盛宴

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2024-09-13 06:05:26  兰州新闻网

中秋之际，月饼市场迎来销售热潮，老字号和新兴品牌竞相推出产品，争取市场份额。据中国焙烤食品糖制品工业协会的《2024年中秋月饼行业趋势报告》，今年预计中秋节期间月饼产量将达到30万吨，销售额约为200亿元。市场调查显示，今年月饼不仅价格亲民，口味更是兼顾传统与创新，地方特色月饼崭露头角，跨界合作也给消费者带来了新鲜选择。

众多商家采取打折促销策略，高价礼盒转型走亲民路线。例如，面包新语的蛋月烧和传统月饼礼盒，价格分别在158元和258元，且提供9折优惠，上市不久便迅速售罄。百味酥店内，一款集合了蛋月烧系列、低糖系列等多种口味的高端礼盒标价298元，多购可享8折。整体而言，市面上的月饼礼盒价格区间多集中于100元以下至499元之间，以往的“天价月饼”已难觅踪迹。超市内的月饼促销活动丰富，如广式冰皮鲜花形月饼和结合南北口味的礼盒尤其畅销，配合优惠券和额外折扣，吸引了大量顾客。

口味创新是今年月饼市场的另一大亮点，传统与新潮口味并存。既有莲蓉、五仁等经典口味，也不乏咖啡系列、海盐奇亚籽、香辣牛肉等新颖尝试。本地特色月饼亦不甘落后，如融入苦水玫瑰、百合银耳等兰州元素的产品，展现了地域文化的独特魅力。

跨界合作成为激活节日消费的新趋势，快餐、饮品品牌乃至酒店纷纷推出特色月饼。如盛达希尔顿酒店的创意月饼礼盒、影院的草莓熊主题礼盒，以及爱礼蛋糕店的“爱AI探月”联名款，都备受追捧。此外，商家还通过互动体验活动增强消费者参与度，如海底捞的线上故事分享抽奖、超市的掷骰子游戏，以及动物园组织的为动物制作月饼活动，使节日氛围更加浓厚。

综览市场，今年的月饼销售策略多样化，价格亲民，口味创新，地方特色鲜明，跨界合作活跃，充分满足了消费者的多元化需求，营造了温馨、有趣的中秋购物体验。

(责任编辑：张蕾)
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