植脂末工厂日子还好过吗

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2024-09-12 15:24:29 微博

在新茶饮整体向着健康化的方向发展的背景下，尽管早已研发出0反式脂肪酸的植脂末产品，但佳禾食品工业股份有限公司（简称“佳禾食品”）业绩仍受影响。根据佳禾食品半年报显示，主要会计数据和财务指标均出现下滑，最明显的是其粉末油脂（植脂末）业务下滑达到37%。

一直以来，尽管各方在努力科普，但消费者对于植脂末的偏见并未消除。作为一种仿乳制品，植脂末与奶粉有相似的感官品质，可以替代奶粉添加在其他食品中以提高产品风味等。从市场规模来看，佳禾食品依旧是植脂末的主要生产企业之一，除去植脂末，佳禾食品正在发力其他业务来分担风险，但相关业务未能抵消植脂末业绩的下滑。处于转型阵痛期的佳禾食品，新业务未能迅速起势，老业务面临市场萎缩，“自救”能否有效，仍未明朗。

中报业绩承压

根据佳禾食品发布的半年报显示，上半年营业收入为10.73亿元，同比下降19.12%；归属于上市公司股东的净利润为6944.39万元，同比下降48.77%。佳禾食品方面表示，公司净利润较上年同期下降48.77%，主要系销售收入的下降及销售费用的增长所致。

佳禾食品成立于2001年，总部位于苏州市吴江区，是一家集植脂末、咖啡及其他固体饮料等产品的研发、生产和销售于一体的大型现代化食品企业。其中，植脂末是佳禾食品的核心产品之一，其植脂末产品主要包括奶茶用粉末油脂、咖啡用粉末油脂、烘焙用粉末油脂等。佳禾食品表示，其在茶饮行业深耕已久，和各头部茶饮品牌积极合作，定制化开发客户需求产品，打造高质量茶饮产品，在茶饮品牌间取得了良好的口碑。据了解，蜜雪冰城等新茶饮企业均是佳禾食品的客户。

由于与新茶饮企业的深度合作，此前佳禾食品业绩也乘着新茶饮行业的东风不断提升，根据财报显示，2019年—2023年佳禾食品营收持续增长，增速分别为15.11%、2.07%、28.02%、1.17%、17.04%。进入2024年，佳禾食品的业绩却突然变脸。从产品方面看，最大收入来源植脂末业务上半年收入5.87亿元，同比下滑37.59%。从渠道上看，佳禾食品将渠道划分为生产企业、连锁、经销、其他，而2024上半年来自连锁渠道的收入同比下滑46.33%至3.82亿元，接近腰斩。

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