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北大最新研究：每天3杯无糖咖啡或可降低痴呆风险，加糖需谨慎

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2024-09-11 10:49:40  雪球

咖啡不仅是现代人日常生活中的提神良伴，其蕴含的咖啡因成分也被多项研究证实对健康有诸多益处。近期，北京大学的一项重要研究成果发表于《美国临床营养学杂志》，该研究关注的是咖啡与神经退行性疾病之间的关系，特别是阿尔茨海默病、相关痴呆症及帕金森病。

这项大型前瞻性队列研究基于UK Biobank的数据库，涵盖了超过20万名参与者及其咖啡饮用习惯。研究将对象按日常咖啡摄入量、是否加糖及是否含咖啡因分类。研究观察期内，记录到了数千例相关疾病案例及死亡情况。

研究结果显示，每天饮用至少3杯无糖且含咖啡因的咖啡，与从不喝咖啡的人群相比，患阿尔茨海默病及相关痴呆的风险能减少25%，帕金森病风险降低29%，并且因这类神经退行性疾病导致的死亡风险也降低了33%。特别地，仅在无糖咖啡饮用者中，这一保护效果更加显著，相关疾病风险的降低幅度达到了29%至43%不等。

含咖啡因无糖咖啡的消费与这些疾病的显著风险降低直接相关，最高可降低风险达47%。这可能得益于咖啡抑制β-淀粉样蛋白生成、促进其清除，以及增强身体抗氧化能力，从而减轻氧化应激和细胞损伤。相反，加入糖分的饮品可能促进认知问题和神经退行性变化，包括加速Aβ聚集、海马体缩小及脑源性神经营养因子水平下降。另外，人工甜味剂对肠道微生物平衡的潜在负面影响也不容忽视。

该研究强调了无糖、含咖啡因咖啡在预防阿尔茨海默病、帕金森病及其相关死亡风险方面的积极作用，同时也提醒人们注意加糖或使用人工甜味剂对健康的潜在不良影响。未来的研究将进一步验证这些发现，并深入探索其生物机制，为公众提供更具体的健康指导。

(责任编辑：卢其龙 CN070)
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