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调味品企业卖不上价 库存积压成业绩拦路虎

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2024-09-11 08:33:41  中国商报

调味品企业卖不上价

酱油、醋、榨菜等传统调味品市场近期显露疲态，多家企业发布的半年报显示业绩下滑。据统计，约25家已公布半年报的调味品企业中，有一半以上的企业收入与净利润同比减少。这反映出餐饮业订购量缩减对调味品销售造成的直接影响，尤其是小型餐饮店的减少，显著降低了日常调味品的需求量。

中炬高新作为行业代表，其酱油、鸡精鸡粉等产品的销售额均有所下滑，公司正采取措施拓宽市场覆盖面以应对挑战。而一向以“零添加”为卖点快速成长的千禾味业，也同样面临净利润下滑的困境，市场竞争加剧和需求减弱成为主要因素。涪陵榨菜的情况同样不容乐观，其产品销量下滑，公司指出原材料价格上涨是业绩受挫的原因之一。

海天味业董事长庞康指出，调味品行业的竞争愈发激烈，尽管第二季度原材料价格的小幅回落带来一定利好，但整体行业环境依然充满挑战。

库存积压被视为影响业绩的关键因素之一。众多调味品企业通过加大促销力度和频率来应对高库存问题，然而市场需求持续疲软，尤其是餐饮业的复苏缓慢，使得市场拓展面临重重困难。经销商普遍反映，尽管努力消化库存，但仍难以跟上新品入库的速度，且销售渠道以小额家庭消费为主，进一步限制了销售规模的扩大。

面对困境，一些调味品企业开始尝试跨界创新，如海天味业推出面向水果的酱油、纯净水及酱油口味冰淇淋，涪陵榨菜则与烘焙企业合作，推出特色榨菜月饼，意在吸引消费者注意并激发购买欲望。然而，这些跨界尝试的实际市场反馈及对业绩的提振效果尚不明朗。

业内专家指出，跨界虽能为企业形象带来新鲜感，但若缺乏市场认可，不仅无法有效促进业绩增长，反而可能分散企业资源，影响核心业务的发展。成功跨界需精准把握市场需求，否则可能适得其反，消耗品牌信誉。调味品企业卖不上价！

(责任编辑：卢其龙 CN070)
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