19块9小火锅围猎海底捞餐饮业低价风暴来袭

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2024-09-08 12:54:04 马哥观察

小火锅以19块9的姿态，悄然对海底捞展开了温柔的“围猎”。曾几何时，海底捞是大学生的美食乐土，用诱人的六九折吸引着价格敏感的年轻食客。四格锅底、创意调料台、半份菜品的精打细算，构成了无数学子记忆中的味蕾盛宴。但毕业后，生活的压力如潮水般涌来，海底捞的原价消费成为了一种奢侈，让人不禁感叹，原来人均早已不是几十元的亲民，而是过百的消费。

然而，近期的变化让人心生惊喜，午间外卖列表中，海底捞竟以40元以内的价格频繁现身，昔日的钱包克星似乎放低了身段。它开始在价格上发力，服务依旧，却多了几分亲民的温度。比如，推出的“外卖卫星店”，主打单人套餐，不仅菜式多样，价格更是诱人，一份丰富的牛油麻辣肥牛冒菜，优惠后仅需35元左右，甚至某些非牛油套餐能低至30元以下，让忙碌的上班族也能享受到片刻的火锅慰藉。

不仅如此，海底捞旗下的“小嗨火锅”也加入价格战，人均60元的性价比，让火锅不再遥不可及。更甚者，其新炸鸡品牌“小嗨爱炸”的出现，以38.5元的单人套餐再次刷新了人们对平价美食的认知。这些举措仿佛在告诉市场，海底捞愿意放下身段，探索更多可能性。

这一系列动作并非孤立现象，整个火锅行业似乎都吹起了平价之风。各大火锅品牌纷纷降价促销，从代金券到直接菜品降价，再到各式各样的会员福利，竞争激烈程度可见一斑。像巴奴、八合里牛肉火锅等知名品牌，也纷纷调整策略，力求在性价比之战中占得先机。平价小火锅更是遍地开花，成为新一代消费者的宠儿，以低廉的价格、丰富的选择，重新定义了火锅消费的新常态。

这一切变化，既是品牌对市场反馈的敏锐应对，也是消费者日益理性的体现。在物价飞涨的今天，人们更加注重消费的性价比，不再盲目追求高端，而是寻找那些能够平衡口感与价格的餐饮选择。火锅行业此番“平民化”转型，无疑为消费者带来了更多实惠，也让“围炉共话”的温暖变得更加触手可及。在这个过程中，无论是大牌火锅的亲民转身，还是小火锅的异军突起，都在述说着同一个故事：无论时代如何变迁，人们对美好生活的向往与追求，永远不会改变。

(责任编辑：张佳鑫 0764)

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