广西“鬼节”掀起“购鸭潮” 日销活鸭超8万只

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2024-08-17 08:53:16 中国新闻网

8月16日深夜，柳州海吉星市场内的家禽区变得异常繁忙，数以万计的鸭子布满了每个档口，与之伴随的是浓郁的禽味与连绵的鸭叫声。商贩们动作迅速地将一只只鸭子装进笼子里，为它们的下一段旅程做准备。市场之外，等待装载鸭子的货车排起了长队，确保这些新鲜的活鸭能在拂晓时分抵达城市各处的菜市场，以便居民们为即将来临的“鬼节”采购。

“鬼节”，又称中元节，是广西的一项传统节日，定于农历七月十四。这一天，鸭子成为了家家户户餐桌上必不可少的佳肴，从柠檬鸭到啤酒鸭，再到白切鸭、酸梅鸭和烧鸭，各式各样的烹饪方法让这个节日充满了美食的诱惑。

随着“鬼节”的到来，广西迎来了一股“购鸭热”，使得中元节成为全年中鸭子销售最旺的时段。据柳州海吉星家禽交易区的负责人柳景文介绍，节日期间，市场每天的鸭子交易量超过了8万只，几乎是平日销量的两倍。预计从8月15日到17日这三天内，鸭子的总交易量将达到21万至22万只，销售情况与去年基本持平，价格稳定。

有趣的是，尽管市场需求激增，白鸭的价格和销量并未发生明显变化。这背后反映了广西特有的“鬼节”饮食文化——在节日期间，广西人更偏爱选购青头鸭、土鸭等特定品种，因其肉质鲜美、风味独特，更适合制作成节日大餐，成为家人团聚时的重要元素。

鸭贩韦宏柳提前一个月就开始为这个销售旺季做准备，精心挑选了多种鸭类，包括青头鸭、土鸭及海南红鸭，以满足顾客的多样化需求。节日的这几天，他的销量激增，每日可卖出约6000只鸭子，虽然极度忙碌，几乎无暇休息，但他依然干劲十足，表示要把握住这个难得的销售机会。

值得注意的是，韦宏柳的档口没有顾客直接挑选鸭子的场景，而是工人们忙着打包和运送，一片忙碌而有序的景象。原来，今年很多顾客选择通过社交媒体平台下单，韦宏柳只需按单打包，然后在市场门口与货车交接，将鸭子直接送到客户手中。这种方式的便捷促使他考虑未来更多利用新媒体来推广产品，以进一步提升销售业绩。

(责任编辑：张蕾)

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