化工油污染过的食用油对人体有何伤害 食品安全警钟再响(2)
科普作者庄时利和提到，欧洲也曾面临食品中矿物油成分的问题，这类物质可能源于多种途径，包括环境污染、食品加工中的润滑剂等。虽然欧洲食品安全局认为当前暴露水平下矿物油饱和烃（MOSH）对公众健康的直接影响有限，但仍需关注其长期效应。而矿物油芳香烃（MOAH）中含有的基因毒性物质可能具有致癌性，因此一些欧洲国家已开始严格限制矿物油在食品相关材料中的使用。
尽管我国早在2014年便出台了关于食用植物油散装运输的规范，要求使用专用清洁容器，但作为推荐性标准，其对企业约束力不足，未能有效阻止混装情况发生。
值得注意的是，食用油安全问题不仅出现在运输环节，从生产到消费的各个环节均有可能引入隐患。近年来，多地市场监管部门频繁通报食用油抽检不合格案例，涉及酸价超标、添加剂违规使用及致癌物质检出等问题，凸显了食用油安全监管的紧迫性。
(责任编辑：卢其龙 CN070)
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