夏天多喝这种饮料绿茶，为何专家力荐？

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2024-06-19 12:38:42 湖南日报

喝茶，这一历史悠久的习惯，不仅承载着文化韵味，还蕴含着对健康的积极影响。研究表明，适量饮茶能够带来诸多益处：

一项2022年的研究显示，坚持每日饮用至少两杯茶的人群，相较于不喝茶者，其全因死亡风险降低了9%至13%。这表明长期饮茶可能有助于提升寿命。

茶与癌症预防之间亦存在关联。2020年的一项研究报告指出，茶，特别是对口腔癌，具有显著的预防效果，并且与多种癌症如胃癌、结直肠癌等的风险降低有关。

在对抗糖尿病方面，2021年的研究发现，习惯性饮茶者相较于一年内未曾饮茶的人，2型糖尿病的风险降低了8%。这突显了茶在调节血糖方面的潜在益处。

茶还能减少中风的风险。《中风》杂志在2013年发布的一项研究指出，每天消费2-3杯绿茶的人，中风风险降低了14%，而摄入量达到或超过4杯时，风险更是减少了20%。绿茶中的儿茶素扮演了保护血管的角色，通过多种机制起效。

此外，饮茶与降低高血压和心血管疾病风险相关。2023年的一项研究显示，喝茶，尤其是绿茶，能将高血压风险降低6%。长期饮茶者的好胆固醇水平下降速度较慢，心血管疾病风险降低了8%。

喝茶甚至与降低痴呆风险有关。2022年的一项研究表明，与非饮茶者相比，喝茶的人患老年痴呆症的风险减少了16%。

面对琳琅满目的茶种，选择哪种最适宜呢？绿茶适合内热体质者，但不宜于体寒或有胃溃疡的人；青茶（乌龙茶）性质中和，适合广泛人群；红茶利于消化，更适合老年人；黑茶适用于所有人群，包括虚寒体质者；白茶与黄茶分别具有健胃提神、清热降火的功效，适合中老年人及需清火的人士。

至于茶叶防癌的选择，绿茶和白茶因未经发酵或轻度发酵，防癌效果最佳，其次是半发酵的青茶类，而红茶与黑茶由于重度发酵，茶多酚含量较低，防癌作用相对减弱。

为了最大化喝茶的健康效益，茶叶应密封避光低温保存，以防止氧化和风味流失。冲泡时，绿茶推荐使用80℃左右的水，红茶和乌龙茶则可用沸水。茶水待冷却至适宜温度再饮用，以免热饮伤害食道。同时，建议多饮淡茶，避免浓茶可能导致的不适，如影响睡眠或干扰铁质吸收。

综上，合理饮茶不仅是一种生活享受，更是促进健康的有效方式。

(责任编辑：张蕾)

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