牛肉降到猪肉价？销量暴增一倍：消费者抢购潮
牛肉降到猪肉价？
近期，牛肉价格大幅下滑成为消费者关注的热点，多地超市及农贸市场的牛肉售价接近甚至等同于猪肉价格。在济南市的不同区域，如历下区、历城区、天桥区、槐荫区，多家生鲜超市和农贸市场中的牛肉每斤降价约10元。降价带动了销量增长，有商户透露接到的老顾客预定电话增多，销量较降价前翻倍。牛肉降到猪肉价？
以槐荫区八里桥蔬菜批发市场为例，一位名叫米明欣的牛肉店经营者介绍，店内牛肉降价已持续一段时间，最低售价由每斤38元降至29.9元，这是他从业以来未曾遇到的大幅度降价情况。同市场内的另一商家也经历了牛肉价格的“大跳水”，从每斤36至37元降至28元，不分具体部位。
天桥区堤口路民族美食街同样见证了牛肉价格的亲民，多家店铺牛肉售价约为每斤28元，较之前的33元有明显下调，且存在消费者因听闻降价消息特意前来购买的现象。历下区某大型超市更是推出牛肉促销活动，部分品种会员价低至19.9元/斤。牛肉降到猪肉价？
此轮牛肉降价对养牛户造成不小冲击。肖女士在历城区经营牛羊肉店，其家庭牧场因牛肉价格下滑面临亏损，加之未偿还的购牛贷款，经营压力陡增。滨州阳信的一些养牛户也受此波及，部分选择售牛转行务工，认为养殖收益不及外出打工稳定。
据农业农村部数据，牛肉价格自年初开始下滑，4月份全国集贸市场平均价格为38.18元/斤，较1月份下降5%。进入5月，牛肉价格继续走低，均价跌至约32.56元/斤，跌幅超过10%。分析人士指出，牛肉价格下跌与国内肉牛供应增加、牛肉进口量增长以及乳品业调整导致的奶牛提前淘汰有关。
尽管如此，牛肉中较为稀有的部位受影响较小，价格保持稳定，显示出“物以稀为贵”的市场规律。行业专家预测，随着市场调整，牛肉价格或在今年下半年逐渐回升，有望在明年春节前后达到较高水平。
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