每100克话梅含12000毫克钠 网友惊呼“盐分炸弹”
最近，一位来自广州的小红书博主分享了自己的发现：在品尝话梅时查看营养成分表，惊讶地发现100克话梅中竟含有12000毫克的钠，这一信息迅速在网络上引发了讨论热潮。部分网友表示担忧，强调话梅不宜大量食用，因其钠含量之高令人咋舌，相当于100克中含有约25克的盐。同时，也有网友对钠与日常所说的食盐（氯化钠）之间的关系产生了疑问。热心网友解释，营养成分表上的钠含量是根据国家规定必须标明的，它代表钠元素的总摄入量，而过量摄入钠会增加心脑血管疾病的风险。
5月28日，有记者以消费者身份咨询了该话梅生产公司的客服，得到的回复是确认产品确实遵循国家标准生产，并在外包装上清晰标注了营养成分表，保证产品的安全性。通过社交媒体平台搜索发现，市面上的话梅产品大都存在钠含量偏高的现象。
一位网友展示的信息显示，某知名品牌的话梅每100克钠含量竟高达19482毫克，超出营养素参考值的974%。对此，西南大学食品学院的陈嘉老师解释，部分网友可能误解了营养成分表中的营养素参考值（NRV），实际上NRV是指食品中营养素含量占成人日需求量的百分比。根据官方建议，当100克固体食品中的钠含量超过600毫克时，即可视为高钠食品。像上述提到的话梅，其钠摄入量达到了日常所需量的600%，显然远超标准。食品包装上的NRV数据旨在引导消费者合理控制食用量，保障健康。
陈老师还特别提醒喜爱高钠食品如话梅的消费者，高钠往往意味着高盐分，适量食用不会对健康构成威胁，但过量则不利。鉴于我国居民饮食普遍偏咸，减少食盐及油脂的摄入，控制饮食总量，对促进大众健康至关重要。简言之，关键在于把握好摄入量，适度为宜。
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