北京：餐饮外送餐饮外送赛道持续升温，海底捞外送打破传统，求变求新

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2024-05-23 15:42:01 最江阴

随着时代的演进，餐饮业的竞争舞台已扩展至线上，与线下战场并驾齐驱。在此背景下，优化外送服务，提升顾客体验，成为了行业内的关键课题。海底捞外送紧随这一趋势，近年来不断在创新层面加码，从商品研发、消费场景的拓宽到服务模式的多元化，全面升级外送服务，矢志为用户带来耳目一新的就餐享受。

步入2023年，海底捞对外卖服务体系进行了重构，进一步巩固了“到家”服务的核心地位。除经典的海底捞火锅外送服务外，品牌新推出了“海底捞定制欢乐宴”及“海底捞下饭火锅菜”，三大业务板块协同并进，有效推动了业绩增长。此外，海底捞在外送场景的灵活拓展上也下足功夫，确保顾客无论身处何地，都能轻松享受到海底捞的美食，真正实践了“随时随地海底捞”的承诺。北京：餐饮外送餐饮外送赛道持续升温，海底捞外送打破传统，求变求新！

鉴于当前户外露营活动的流行，海底捞迅速响应市场需求，推出了露营火锅服务。以北京水上城的天空周末营地为例，特设的外送小站自每年3月至11月运营，顾客可结合露营体验选购海底捞外送套餐，或单独订购，极大地方便了消费者的休闲旅行。该小站一经开放，便迅速吸引了大量火锅及露营爱好者的关注，预订情况异常热烈。

产品层面，海底捞外送不仅提供多样化的套餐选项，还保证门店新品能即时同步至外送菜单。服务上，其超越了简单的送餐范畴，推出的“助餐服务”涵盖了现场菜品摆放、锅底调配乃至餐后垃圾处理等全方位协助，深得顾客好评。

海底捞始终秉持顾客至上的原则，其社区营运事业部总经理张赢透露，公司内部启动了“哇塞计划”，旨在激励所有员工深入洞察顾客需求，推出超越期待的服务举措，持续推动服务创新，以期无缝对接并超越顾客的每一个细微需求。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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