加碘食盐背后是医学家半世纪的努力 千万人免受碘缺乏病之苦
在中国，食盐包装上的“加碘”二字已是司空见惯，这一细节见证了中国成功对抗碘缺乏病的历史。尽管人体内碘含量微小，仅20-50毫克，它对神经系统发育却至关重要。中国历史上曾深受碘缺乏病困扰，无数人因此患病。自90年代末起，得益于科学补碘措施，我国碘缺乏病患病率急剧下降，并于2000年实现“消除”目标，成为全球最早达成此成就的15个国家之一。
这段成就背后，是一段跨越半个世纪的科技工作者不懈努力的故事。20世纪50年代，面对河北山区频发的“大脖子病”难题，内分泌学家朱宪彝接受了教育部长杨秀峰的委托，开始探究病因。朱宪彝与他的学生马泰等科研人员深入病区，经过长期研究，最终确认自然环境中碘缺乏是导致该病的根本原因，并提出食盐加碘作为最佳防治策略。
通过他们的研究，明确了碘缺乏与智力发育障碍的关联，强调了碘缺乏病的社会发展问题属性。在此基础上，中国逐步建立起完善的碘盐标准及防治体系，到2000年，基本消除了碘缺乏病，保障了国民健康。然而，碘缺乏病的防控需要持续努力，以防复发，同时也要防止碘过量的风险。新一代医学家，如陈祖培等，继续在前人的基础上探索，确保防治措施的科学性和有效性。
这些医学家及团队，从发现碘缺乏病到提出并实施有效防治措施，展现了对科学的执着追求和对人类健康的深切关怀，为中国乃至全球的碘缺乏病防治书写了重要篇章。
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