长期不换筷子或滋生大肠埃希菌 网友：马上换！
有的人也会选择用消毒柜来保持筷子的卫生。但在网上看到了这样一个说法，普通的木制、竹制筷子使用超过6个月可能会诱发癌症，这是真的吗？
长时间使用的筷子会滋生各种霉菌，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉毒素。筷子本身并不会长黄曲霉菌，主要是因为黄曲霉菌污染粮食，繁殖会产生黄曲霉毒素，假如说筷子清洗不干净的话，残留的饭粒就有可能滋生黄曲霉菌。所以说，无论是旧筷子还是新筷子，如果长期清洗不干净，都有可能带有黄曲霉菌。
为了延长筷子的使用寿命，市面上销售的木质筷子表面都会刷上一层食用漆，使筷子表面不易被细菌附着。但木质筷子使用时间过长后，表面的食用漆容易脱落或破损，木屑出现松动，这就给细菌滋生提供了生存空间，比如金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌等。
一般来说，普通筷子在使用到3～6个月的时候，本身的颜色会随着时间和使用频率变深或变浅。筷子的颜色发生了变化，表示材质的本身性质一定发生了变化。而造成颜色变化的因素，通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、橱柜内残留物附着而导致的。只要发现筷子与购买时相比发生明显变化，尤其是颜色，建议赶紧更换。
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