百万粉丝博主为罐子汤放弃减肥 味道是独特真的要喝！
百万粉丝博主为罐子汤放弃减肥“味道是真独特！”快来巨野尝尝吧
一碗罐子汤，配上一盘壮馍(油饼)、一碟咸菜，吃得酣畅淋漓、满头冒汗……在鲁西南菏泽巨野县，当地人的早餐从一碗热气腾腾的罐子汤开始。
罐子汤作为鲁西南地区一道独有的乡土美食，用料讲究、做法独特。 巨野县融媒体中心供图
罐子汤作为鲁西南地区一道独有的乡土美食，用料讲究、做法独特，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年被命名为中华名吃。
据记载，罐子汤源于清朝末年巨野县大谢集镇的集市，至今约150年的历史。大谢集镇曾是鲁西南的交通要道，过往商旅多在此地歇脚用餐。当时，罐子汤创始人、谢集村村民谢登普，将用羊骨、羊杂熬制的汤，加入粉条，售卖给过路商贩。为了保温，他把汤做好后盛到土陶罐里，这种汤味道鲜美，价格便宜，受到来往客商的欢迎，被称为“罐子汤”。
罐子汤由羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等新鲜的原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料。 巨野县融媒体中心供图
“罐子汤由羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等新鲜的原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，再放入当地的优质地瓜粉条，具有汤浓鲜香、不腥不膻、香气袭人、久喝不腻的特点。”谢集罐子汤第六代传承人谢经良介绍说。
“在巨野，家家都会做罐子汤。”作为巨野一家罐子汤的经营业主，孔祥杰对罐子汤可谓情有独钟。“正宗的罐子汤必须选用鲁西南特有的散养山羊，体重在40至50斤，生长周期一般在一年左右，这样做出的罐子汤才汤浓肉嫩。”
罐子汤源于清朝末年巨野县大谢集镇的集市，至今约150年的历史。 巨野县融媒体中心供图
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