将断肠草当作牛大力一家人吃进ICU 误采药膳险致命

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2024-04-14 08:57:28 光明网

广东人素有煲汤之好，其中融入药膳更是常见。然而，一些人热衷于自行登山采挖药材用于煲汤，这种行为隐藏风险。近期，佛山发生了一起因误将断肠草当作牛大力入汤而导致的中毒事件。

一家四口在食用了用山上自采“牛大力”熬制的猪肚鸡汤后，纷纷出现头晕、视物模糊、四肢麻木无力及气促等症状。其中，莫先生一家三口症状严重，陷入嗜睡状态，女儿虽头晕乏力，但神志尚清。经120紧急送医，病情危重的三人被送往佛山市中医院，女儿则由其他医院接诊抢救。

佛山市中医院急诊科在初步处置后，迅速展开洗胃、补液、导泻等一系列对症治疗，并上报疾控中心，采集血液、胃液和尿液样本进行化验。同时，通过对食材标本的鉴定，怀疑混有断肠草根，药房药师的专业意见为后续救治提供了关键线索。不久，三名患者的病情急剧恶化，出现意识障碍、呼吸急促及血氧饱和度下降，医生果断采取气管插管并接入呼吸机辅助通气。

经过医护人员彻夜守护，患者体内的毒素得到清除，生命体征渐趋稳定，神志也从昏迷恢复清醒。最终，佛山市疾控中心确认中毒源为断肠草，患者食用的汤品、剩余食材及家中植物样品中均检测出钩吻碱。在积极治疗下，三位患者成功脱离呼吸机，各项生理指标恢复正常，现已康复出院。

断肠草，这一名称通常指代马钱科钩吻属植物——钩吻，其花似金银花，根似黑老虎、五指毛桃、牛大力，极具迷惑性，导致误食中毒事件频发。断肠草与这些相似植物的鉴别需关注以下要点：断肠草花簇生，花黄且内含红斑，而金银花对生，色白或金黄；断肠草根髓部呈褐色或中空，断面有放射状纹理，微苦，与五指毛桃根和牛大力根的形态、纹理及气味均有显著区别。尤其是牛大力，二者均为藤本植物，非专业人士难以仅凭外观区分，主要区别在于断肠草味苦，牛大力味甜。

鉴于断肠草常与其他植物共生，市民在采摘五指毛桃等药材时极易误挖。专家强烈建议，若非具备专业药草鉴别能力，切勿擅自采食野生植物。如需使用，务必前往正规医疗机构或药店购买。

若不慎误食断肠草，应立即采取催吐措施，除非患者已昏迷，以免引发窒息。紧接着拨打120求救，迅速送医。同时保留剩余食物以备检验，并让一同进食者无论有无症状，均接受医疗检查以确保安全。

总而言之，对于野花、野菜、野生菌、野果等，切勿随意采摘食用，务必以安全为首要原则。

(责任编辑：张蕾)

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