水果店老板确诊肝癌，或与这个习惯有关！医生提醒(2)

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2024-03-27 10:43:27 龙视新闻在线

腌熏、油炸食物。腌熏食品如腌熏鱼肉等，含有亚硝酸盐和防腐剂等化学物质，长期食用不仅损伤肝脏诱发肝癌，还可能导致胃癌、食道癌等恶性肿瘤。高温油炸食品含有丙烯酰胺、多环芳烃等化学物质，具有极高的致癌风险，长期食用高温油炸食品容易引发肝癌。

医生建议，尽量减少腌熏、高温油炸食品的摄入，选择健康的烹饪方式，如蒸煮等。

厨房用具。油壶是厨房的必备之物，但是油壶长期使用容易布满黑色油渍，此物质是由于油脂酸败氧化所致，进入体内后易损伤肝脏。此外，发霉的砧板、筷子易滋生黄曲霉素，它会损伤肝脏，诱发肝癌。

医生建议，厨房用具一定要及时清洗，定期更换，尤其是木质的砧板、筷子，平时一定要清洗、通风、晒太阳，避免食物残渣存留而发霉；砧板、筷子使用半年后，就要进行更换；对于已经发霉的砧板、筷子等厨房用具，最好扔掉，不要继续使用。

酒精。酒精的主要成分是乙醇，乙醇及其衍生物在代谢过程中产生大量炎性物质和氧化物，会对肝脏造成不可逆转的损伤。长期饮酒或短期内大量饮酒，可引起酒精性肝炎，进一步发生肝硬化，最终导致肝癌。因此，尽量避免摄入过量的酒精，无论是白酒、啤酒还是红酒，长期大量饮入含酒精的饮品也会损伤肝脏。

身体发出“危险信号”请及时就医

“如果能够及早发现，肝癌是可防可治的。”医生提醒，日常生活中一定要注意身体发出的三大“危险信号”（二臭、二红、三黄），一旦出现，及时就医。

“二臭”主要指呼吸臭和尿液臭，又称为肝臭。一种烂苹果和臭鸡蛋的混合气味，或鱼腥伴有芳香甜味的臭气。

“二红”主要指蜘蛛痣和肝掌。蜘蛛痣，即颈、胸、背部和四肢出现小红点，沿周围的毛细血管扩散，形状像蜘蛛。肝掌，即手掌的鱼际肌处异常发红，这是肝硬化的一个典型特征。

“三黄”主要指皮肤、巩膜和尿液变黄。肝脏病变后，对胆红素的处理能力下降，导致胆红素在血液中聚集而诱发黄疸，一部分随尿液排出，临床表现为皮肤、巩膜和尿液异常发黄

(责任编辑：傅鑫)

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