“钟薛高在市场上走的一直是高端路线。说起钟薛高,大多数人第一反应是:这是一个非常贵的雪糕。”盘古智库高级研究员江瀚说,大部分人对钟薛高有一种偏排斥的心态,核心原因在于其定价过高。
贝恩公司全球高级顾问潘俊表示,雪糕作为钟薛高的主营业务,其口味和质量一直是最重要的卖点。自从雪糕“火烧不化”的危机风波爆出后,钟薛高陷入了一场无法与消费者调和的矛盾之中,此后又因种种内部危机站上了风口浪尖。
中国食品产业评论员朱丹蓬认为,钟薛高的平价产品比不过伊利、蒙牛、雀巢、梦龙等大品牌,高端产品也已卖不动了。归根结底,其经营理念是没有可持续性的,比较看重眼前,利用一点流量就去“收割”消费者。
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