说起钟薛高,最早其因较高的售价被网友吐槽为“雪糕刺客”,此后又因雪糕“火烧不化”引发全网热议,使其一度陷入各种负面舆论和质疑。
2018年3月,钟薛高诞生,名字谐音“中国雪糕”,创始人林盛的目标是“做中国最好的雪糕”。2018年“双十一”,其两万支单价66元的厄瓜多尔粉钻雪糕在15个小时内售罄,让钟薛高全网“出圈”。
然而,极速狂飙的钟薛高终究未能实现长红。近年来,钟薛高颓势凸显,2023年“双十一”,原本是榜单和头部直播间“常客”的钟薛高没了踪影,依靠线上渠道崛起的它似乎正在失去主战场。
2023年夏天,记者曾在成都多家雪糕批发店和便利店看到,钟薛高多在打折销售。有店主说,钟薛高的销售并不好,不少到店的消费者会问价,但购买的不多。
艾媒数据显示,在2023年中国消费者购买单支冰淇淋或雪糕的可接受价调查中,3-15元价格区间的占比最高,15元以上的尝鲜后基本无人问津。
2月21日,记者在某第三方购物平台搜索“钟薛高”,发现其产品都在打折促销,算下来一支雪糕的价格在3.9-10.4元之间,均价5元左右居多。此外,记者还看到,有店铺的临期20支装钟薛高草莓白巧仅卖60元,平均1支3元;20支装粉红柠柠冰仅卖50元,平均1支2.5元。
值得一提的是,在“雪糕刺客”的标签下,钟薛高也曾寻求低价策略。去年4月,钟薛高推出全新低价雪糕产品“Sasaa”,售价3.5元,但反响平平。
角逐千亿市场,钟薛高需要讲“新故事”
前瞻产业研究院数据显示,2015-2021年,中国冰淇淋、雪糕行业市场规模由不足900亿元增长至1600亿元,6年间累计上涨超90%,预计2027年将突破2000亿元关口。
虽然雪糕市场规模在不断扩大,但行业竞争激烈。近年来,随着消费者习惯的转变,高价雪糕开始卖不动了,“性价比”“健康”等成为消费者更看重的标签。一度负面舆论缠身的钟薛高更难以被消费者买账。
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