腐乳变“东方奶酪”在海外卖爆了 一年出口达130吨
原标题：腐乳在海外卖爆了！被称为“东方奶酪”、订单排满，有老字号一年出口量达130吨
中国经济周刊—经济网讯春节临近，市民的年货筹备已经进入高峰期。
电视剧《繁花》热播后，众多的上海地道美食、老字号品牌备受关注。
有些上海老味道，比如鼎丰腐乳等食品开始漂洋过海，成为外国人餐桌上一道不一样的美味。
据央视财经报道，上海黄河路、进贤路等如今成为新晋“网红路”，沿街的老字号蝴蝶酥、本帮菜馆、粤菜馆吸引了不少市民。
一大早，一家上海的老字号小吃店就排起了长队。
人群中，既有体验尝鲜的新朋友，也有寻找童年味道的老食客。
200℃油温，浆好的排骨平放下锅，炸完30秒后迅速捞出。
在250℃高温复炸20秒，一块外酥里嫩的排骨才算炸好。
客人需要时，厨师将排骨和年糕放入卤汁中“氽”几分钟，再洒点辣酱油，一道传统上海小吃排骨年糕就做好了。
上海某老字号小吃店负责人余杰称，差不多一天卖1万份，排骨年糕的单价是15元，所以销售额一天15万元左右，对单店来说是一个饱和状态。
电视剧《繁花》的出圈，也带火了一众上海老味道。
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