今天是小年吗？南北争议又开始了就连各地吃啥都大不一样！

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2024-02-02 14:32:59 美食迟冬灵

“二十三糖瓜粘，二十四扫房子”，这是我们从小就能耳熟能详的过年歌，今天就是腊月二十三，是北方地区“小年”，而南方的的小年是腊月二十四，一般江浙沪地区的小年都是“腊月二十四”和“除夕前一夜”都被称为是小年。尽管在“小年”时间上我国南北方存在差异，但一些习俗活动和人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求是一致的。

小年也就是意味着人们要开始准备年货了，准备开开心心的过个好年，新年就要有新气象，这也是表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

过年歌中的“二十三糖瓜粘”就是说，在腊月二十三这天，是要祭灶的，将关东糖用火融化，然后涂抹在灶王爷的嘴上，这样灶王爷上天的时候，就能和玉皇大帝说好话了，讨一个来年的甜蜜和欢喜。

那么小年我们应该吃什么呢？各地迎接小年都有很多的美味，不知道这里面有没有你家乡的美味呢？

第一种：饺子

在北方过小年就是今天，民间有传说，就是为了给灶王爷送行，有“送行饺子迎风面”的说法，而且还有“好吃不过饺子”等。在小年这天要上供，饺子要端端正正摆上供台。虽然我们在春节的时候才会吃饺子，但是小年也算是一个小年了，自然也是要吃饺子的。在小年这天吃饺子，也可以说是过年的开端了。

第二种：粘糕

鲁西有“二十三，粘糕粘”的民谣，意思就是粘住灶王爷的嘴巴，让他上天向玉皇大帝述职的时候，多说好话，不说坏话，这样来年的一天就会甜甜蜜蜜的。粘糕就是用黄米、红枣等原料制作而成的，做好的粘糕香甜劲道，入口绵软，有“年年高”的意思。而且在海南等地，一般都会用椰子作配料制作椰糕，它和粘糕的都是一个意思。

第三种：麻糖

在晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗语。意思就是说，用麻糖将造神的嘴巴给粘住了，这样灶王就不能将人间的美味报告给天上，以免人间受到了处罚，给新年带来了饥荒。其实吃麻糖，就是表达了晋西北百姓期盼平安丰年的心愿。现在吃麻糖就成为了一种习俗，它也是孩子最爱吃的食物了。

第四种：糖瓜

糖瓜顾名思义就是把灶糖做成扁圆形的样子，而制作长条型就是“关东糖”了。在冬季的时候，做好的糖果在外面被冻的坚实，里面还有一些小气泡，脆甜酥脆，别有一番风味呢。糖瓜有芝麻和无芝麻一都两种，而用糖制作而成的甜瓜或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分呢。

(责任编辑：杨靖)

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