给尔滨回礼时才知道川川有多陌生：鱼子酱雅安人惊了(2)

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2024-01-09 16:09:14 封面新闻

网友评论截图

其中，四川网友最不理解的是四川居然产鱼子酱，不仅要求四川文旅先解释鱼子酱是“怎么个事儿”，还提问四川文旅：“再说一遍！是豆瓣酱还是鱼子酱？川川，你到底还有什么东西瞒着大家？”

有网友更是将“问黑龙江人蔓越莓好吃吗？问云南人松茸饼干什么味道？问四川人鱼子酱口感如何？”列为中国三大未解之谜。也有不少其他省的网友问四川网友“鱼子酱什么味道”，而回答则是“跟蔓越莓、松茸饼干一个味道”。这种家乡特产本地人都不知道，要在给人“回礼”时才知晓的现象也被网友戏称为“天道好轮回，爹妈爱过谁”。

原来如此

全球12%的鱼子酱来自雅安天全

天全当地的鲟鱼养殖基地（天全县融媒体中心供图）

实际上，四川的鱼子酱产自雅安天全县的小镇思经。雅安天全县利用纯净的高山冰雪融水养殖鲟鱼，2022年生产了50吨鱼子酱，远销俄罗斯等欧美国家。

在接受采访时，天全润兆鲟鱼有限公司生产技术总监李强曾谈到，目前国外仍是鱼子酱的主要消费市场，而天全产的鱼子酱主要出口对象是西欧和北美等地区。但除了外销，国内一线和新一线城市还有一定的消费市场。

而如今全球市场上，中国产的鱼子酱比例超过50%。李强说，相较于最开始鱼子酱六七百元一公斤的时代，如今鱼子酱行业在中国迎来发展后，价格已连续下探，更多的人能了解并消费这一食品。和以前人们“非常稀有”的印象相比，鱼子酱已经被拉下神坛。

天全当地养殖的鲟鱼（天全县融媒体中心供图）

对思经镇而言，鱼子酱则给当地带来更多发展的可能。思经镇党委副书记梁红川在接受采访时曾表示，当地将围绕鱼子酱讲好故事。2022年，思经镇的冷水鱼现代农业园区被评为5星级园区。同年，当地竹海渔乡还被评为3A级景区。有了园区、景区，但梁红川也谈到，美中不足的是，以前游客来看了就走，现在他们想引得来游客也留得住游客。当地还会围绕农旅、文旅做大量工作。

而和四川其他地方不知鱼子酱为四川特产不同，在思经，当地人已将鱼子酱纳入饮食名单。当地村民陈燕在接受采访时表示，在思经鱼子酱已经不是什么新鲜东西了，食用鱼子酱的人很多，但主要消费人群还是年轻人。

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(责任编辑：周晶晶 CN032)

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