韩国《亚洲日报》12月10日文章,原题:中餐风靡韩国,糖葫芦麻辣烫奶茶受追捧中餐正在涌入韩国连锁餐饮市场。随着社交媒体的普及和海外旅行的增加,糖葫芦、麻辣烫等中国美食风靡一时,相关餐饮企业也相继涌现。
蜜雪冰城是一家中国连锁奶茶店,在全球拥有3.2万家门店。在中国,它以“性价比”而闻名。去年11月,蜜雪冰城进入韩国市场,目前正在运营位于中央大学和明洞的门店,销售奶茶和冰淇淋,价格从1500韩元到4000韩元不等(约合8元到21元人民币)。
中国糖葫芦在韩国也越来越受欢迎。根据韩国行政安全部地方行政许可数据,今年7月至11月,休闲餐饮类的糖葫芦店经营许可数量为861家。同期,糖葫芦商标也有所增加。据韩国特许厅称,糖葫芦商标专利申请仅在7月至8月就注册了一百多个,截至目前已注册了238个糖葫芦商标。
麻辣烫的人气也丝毫不减。麻辣烫是一种源自中国四川地区的料理,味道辛辣麻爽。根据韩国公平贸易委员会的数据,目前在韩国的麻辣烫连锁店有55家。根据韩国外卖应用“外卖的民族”分析数据,去年最受欢迎的3种外卖关键词之一就是“麻辣”。
业界人士认为,中国美食在社交媒体的推动下,在10至20多岁年轻人中大受欢迎。随着消费者需求的多样化,人们越来越喜欢尝试新的口味和体验,并通过社交媒体分享。业界人士表示:“追求多样性和变化的MZ一代(千禧一代和Z世代——编者注)消费者追逐味道和社交媒体照片,热衷于差别化,而这种趋势也延续到美食领域。”
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