中国糖葫芦在韩国走红 人气超韩国传统小吃炒年糕(2)
另据央视新闻报道，根据韩国农水产品流通公社公布的统计数据，在冷冻和简易烹饪食品领域的热门搜索词中，“糖葫芦和冷冻糖葫芦”在10到40岁的年轻人群中排名分别列在第1位、第11位和第12位。
而且据网络关键词搜索数据分析服务机构公布的数据，在今年6月底到7月初，“糖葫芦”在网络上的搜索量比去年同期增加了1459%。
在一些视频平台上，制作糖葫芦、糖葫芦吃播的视频观看量在短时间内就超过了800万次，受欢迎的程度可见一斑。
有韩国专家分析说，糖葫芦之所以会如此受欢迎，是因为糖葫芦的糖衣在咬起来的时候，脆脆的声音会引发愉悦感；而且把各种水果串在竹签上，之后蘸上熬好的糖浆，冷却之后形成一层甜脆的外壳，这样的制作工艺独特，味道酸甜可口，而且颜色鲜艳多样，让人一看就燃起了食欲。
在韩国出售的糖葫芦使用的主食材其实不是我们国内使用最多的山楂，而是葡萄、草莓、小西红柿、猕猴桃、菠萝和橘子等等多种水果。
在糖葫芦连锁店外，经常会看到年轻人们为了吃糖葫芦而排起长队的景象。
不过，糖葫芦的火爆人气也带来了一些安全问题。
韩国医疗界人士说，由于制作糖葫芦而不慎把糖浆溅到皮肤上导致烫伤就医的人数近期显著增加。
融化的热热的冰糖溅到皮肤上之后，很难立即清除，因此比起热汤或者热咖啡引起的烫伤相比，糖葫芦导致的烫伤程度可能更严重。
此外，还有一些糖葫芦外层的糖衣过厚过硬，会划伤口腔内部的脆弱皮肤；还有很多人经常会被串糖葫芦使用的竹签刺伤，这些安全问题都引起了各界人士，尤其是孩子家长的注意。
首尔一家糖葫芦店的老板表示，现在制作糖葫芦的时候首先会考虑的是安全问题。
首先在制作过程中注意佩戴手套防止烫伤，在制作时也会将糖衣制作得尽量薄一些，以免顾客在食用的时候被划伤。
此外他还特别提醒顾客，将使用过的竹签折断包好，放到店门口的专用垃圾袋里，尽量避免尖锐的竹签划伤他人的情况。
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