菜市场猪肉将禁止打光 食物看起来更美味的秘密“生鲜灯”(2)
色温
同样会影响食物的感官效果。
较高的色温会使光线偏冷色调，使食品看起来更加清新和新鲜；而较低的色温则会使光线偏柔和暖色调，更适合营造温馨的氛围。
通过混合光源及调整显色指数等参数，生鲜灯直接给食物加了层美颜滤镜
，使食品在展示时呈现出更好的视觉效果。
生鲜灯算诈骗吗？
12月起将被禁止使用
有调查显示，
目前市场上生鲜灯的使用率几乎达到了100%，红色顶灯已经成为了肉摊的标配。
“别人都在用，我不用生意根本做不下去呀！”试想一下，大家一起拍照，结果就你不p图。本来可能大家的颜值差不多，但美颜和不美颜，对比之下就有差别了。
之前我国有相关标准，规定农贸市场照明标准值中的显色指数不应低于80。而
很多厂家生产的“生鲜灯”是远远没有到达到这个标准的。
想要靠商家的自觉来解决这种市场乱象不太现实。因此，为了让市场中的食物“脱美役”，国家市场监管总局要求自
2023年12月1日起，将禁止使用生鲜灯。
国家市场监管总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，在第七条中明确增加了对销售场所照明等设施的设置和使用要求：销售生鲜食用农产品，
不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。
虽然生鲜灯以后将被禁止使用，我们在购买食品时还是要擦亮眼睛，不能掉以轻心。不仅仅依赖灯光下的展示效果，更要注意食品在自然光下的真实表现。
购买蔬菜和肉类时，可以尝试走到灯光以外的地方，或者在自然光线下观察食品，以确保颜色和质量与自己的期望一致。
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