近期,国家统计局新闻发言人刘爱华在新闻发布会上解读了10月份的经济数据,其中特别指出,猪肉价格的大幅下降成为影响消费者价格指数(CPI)的主要原因。10月份,全国居民消费价格同比下降0.2%,其中猪肉价格下降30.1%,对CPI产生了显著影响。
在北京新发地市场,猪肉价格持续在16.75至17.50元/公斤区间波动。市场统计部负责人刘通分析认为,短期内猪价和肉价均难以出现持续性或实质性反弹。市场监测数据显示,猪肉价格持续下降的主要原因是供应增加和需求减少。
从供应端来看,国家为稳定猪肉市场出台了一系列政策措施,包括加大生猪生产补贴、扩大进口、调动储备等,有效促进了猪肉产能的恢复和增长。2021年以来,中国的生猪存栏量和能繁母猪存栏量均实现了连续增长。截至10月底,猪肉产量也有所回升。
需求端的变化也是猪肉价格下跌的重要因素。受疫情防控和消费结构升级的影响,中国居民对猪肉的需求有所减少。疫情期间,餐饮业受到较大冲击,猪肉消费量明显下降。同时,随着居民收入水平的提高和健康意识的增强,越来越多的人选择了更加多样化和均衡的饮食结构,减少了对猪肉的依赖。
刘通进一步解释,新发地市场猪肉批发价格的波动主要由上市量波动导致。近期毛猪的存栏量仍然充足,一些养殖场正在面临销售压力。他建议养殖场可以理性看待猪肉的供求关系,尽可能在价格波峰时出栏,避免长期压栏。
猪肉价格的下降对CPI产生了明显影响,同时反映了当前市场供需的变化。未来,市场供应和消费需求的进一步变化,将继续影响猪肉价格的走势。
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