20年邓超带着五哈的成员
一起去家乡南昌品尝最地道的小吃
包家巷的一位老奶奶摆摊几十年
一毛钱一根小串,麻辣鲜香
是很多江西人儿时的味道
媒体的报道引来了更广泛的关注
让老奶奶出现在大众的视野中
3年之后的今天程奶奶又再一次上了热搜
麻辣小串还是一毛钱一串
相比于现在的物价来说
真的非常良心了
而且36年没有涨过价
凉拌的藕片用竹签扎着吃
肺片、大肠放在食品袋中用辣椒油搅拌
放在嘴里直呼过瘾
地道的南昌味道
奶奶每次出摊
年轻人们都会围上来
不到2小时就会售空
大家一边买一边跟奶奶说不要着急
慢慢来,真的非常有爱了
两年前,有位经常光顾的小姑娘
看到奶奶背也驼了、年纪也大了
送了奶奶一辆手推车
大家都希望她一直出摊
奶奶也很舍不得这些食客们
双向奔赴真的超暖啊
话说去南昌不可错过的小吃有哪些?
南昌米粉
将霜降节后成熟的稻米
经浸泡、磨浆、沥干等多道程序
制成米粉,煮熟后口感筋道、丝滑
再配上肉丝、香菇丝、葱花、小米辣
辣椒粉、及酱油和鸡精、盐拌一拌
搭配一小碟自己做的萝卜干
每天嗦粉,快乐谁懂?!
瓦罐汤
作为赣菜代表的瓦罐汤制作技艺
可追溯至春秋时期
并于2014年选入
南昌市非物质文化遗产名录中
不像别的菜出菜快、制作简单
瓦罐汤需要慢慢蒸煮
食材才会软烂入味
制成的汤底才会醇香浓郁
原汁原味且色泽鲜亮
是一道需要静心、精心制作的美食
据说每个南昌人的灵魂深处
都装着一碗热腾腾的瓦罐汤
白糖糕
柔软香糯的白糖糕
是江西五大名点之一
糯米粉、澄面和白砂糖
按一定比例搭配和好
然后搓成条叠起来
放进油锅里炸至金黄
出锅后裹上细细的芝麻粉或糖霜
软糯不粘牙,甜丝丝的在口腔中漫开
不愧是江西人眼中的白月光
狮子头
将猪肉粒、马蹄末、香芋粒、火腿末
及姜末、淀粉、胡椒粉、盐搅拌在一起
油至金黄色捞出、放入高汤后蒸两小时
酥软鲜嫩超好吃
寓意丰富
代表着团圆吉祥
可口的美食与高超的厨艺
自然是密不可分的
但是食材的新鲜程度
也是决定美食口感的重要因素
为了延长食材保鲜期
可以选用巴布洛冰箱除味棒
它还可以为冰箱除菌、除味
让你吃得更加健康
要注意的是如果食材变质
及时扔掉,过期的食材
对肝脏的伤害非常大
南昌美食除了上述提到的这样
还有米粉蒸肉、三杯鸡、豫章酥鸭
竹筒粉蒸肠、藜蒿炒腊肉等等
有机会一定要来尝尝啊
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