一火锅店锅底最高卖588 称川渝锅底用老油引发热议(2)
6月16日，记者以消费者身份拨打该火锅店预约电话，接电话的工作人员表示，海报内容属实，“川渝火锅锅底多是老油没成本，我们锅底无口水老油。”她进一步解释：“11斤无口水老油588元是供企业用，个人购买推荐入门级的88元锅底。”上述工作人员强调：“我们锅底都没口水油老油，均是一次性锅底。食客吃完都要倒掉。”
以88元锅底的4斤红汤锅为例，记者注意到，其海报宣称底料只有1斤。
1斤底料重庆市场多少钱呢？6月16日，记者在重庆主城一超市看到，川渝品牌火锅底料琳琅满目，展柜上重庆的桥头牌底料（特麻辣）促销价33.9元/斤。
重庆市火锅协会：
已向武汉市相关单位投诉
记者检索发现，武汉这家“×佬巷”品牌重庆老火锅店并非个例。
在第三方点餐平台，记者还检索看到，济南的“×井巷”品牌火锅店，食客晒出雷同的锅底销售海报：“5斤无口水老油锅298元，11斤无口水老油锅598元。”
6月16日下午，重庆市火锅协会相关负责人回应记者：“这事关重庆火锅行业的整体形象。经协会核查，被食客反映的济南‘×井巷’火锅是东北一家公司创立的火锅品牌，系市火锅协会新晋会员单位。经协会查实，其底料销售海报内容违损行业形象属实，目前已责令‘×井巷’全面彻底整改相关表述内容。因为武汉的‘×佬巷’不是火锅协会的会员单位，它在武汉有两家店，协会已向武汉市市长公开信箱投诉，相关部门回应将在3-15个工作日内反馈处理结果。”
上述相关负责人强调：“经过多年的发展，重庆火锅行业早已摒弃老油口水油，转型升级使用一次性锅底。在市场监管部门开展的例行食品安全监督抽检中，均没有发现锅底质量不合格情况，请广大消费者放心食用正宗重庆火锅。”
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