95后男生辞职后开早餐店：看到顾客吃到自己做的早餐，心情也会被治愈
央视网消息（记者王静 远彭俊）：安徽小伙孟凡今年26岁，今年3月他辞职后在杭州开了一家早餐店，他说开早餐店“有点苦，有点累，但也有点甜，有惊喜，人生百般滋味，只能自己体会”。
创业之前孟凡在一家电商公司做客服，过着“朝九晚五”的生活，负责在线上为客户解决问题，每个月收入四五千元，“基本每天都是重复的”。碰到比较刁钻的客户，不管孟凡怎么解释、道歉，对方依旧态度很差，孟凡只能自己消化负面情绪，因为他们的工作要求，不管客户发再大的脾气，都要客客气气的。
在这家公司工作了三年后，孟凡有了离职的念头，一是收入不理想，很难在快节奏的杭州立足，二是他不想再被约束，渴望能更自主地管理自己的时间。
今年3月，孟凡和朋友一起开了一家早餐店，为了开店，他还特意去学习了如何做水煎包。每天凌晨4点，孟凡就要到店里备料，一直忙到中午12点才能休息。他觉得做早餐店最困难的地方就是起床，因为一旦起晚生意就没有了，“我们早上都会以平时十倍的速度起床，然后简单洗漱”。
孟凡说现在的工作就是包包子、熬粥，本质上也是一种重复，但这和先前做电商客服时的“重复”又有所不同。他回忆自己在上份工作中，常常会因为各种琐事而心烦焦虑，但经营早餐店而付出的所有努力都是在为自己创造价值，“虽然很累，但精神自由”。
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