一斤皮筋卖出上百元螃蟹价 福建多部门为螃蟹松绑(2)
叶旭厦门市市场监督管理局鹭江派出所副所长：
我们会加大执法监管的力度，加强人员的投入，通过不定期巡查、抽查，发现这种现象的，我们露头就打，一定要从严处罚。
在此帮帮团也提醒消费者，挑选海鲜要注意鲜活度以及是否存在缺斤少两问题，若合法权益受到侵害，及时向市场监督管理部门反映或拨打12315投诉电话。
延伸阅读：
如何挑选螃蟹？
这买螃蟹可不能光听卖家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知识才是关键。
下面记者就为您支上两招。
精细选蟹要“五看”：
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。
四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
如果没有时间慢慢挑选，那也可以用下面的快速鉴别螃蟹四大秘笈来选蟹。
1是否坠手：放在手中重不重。
2用手按爪检查蟹的肉质干不干净。
3蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
4如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。
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