辛吉飞首次回应食品添加剂争议：只针对以次充好如合成牛排

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2022-10-28 08:00:50 凤凰网

原标题：辛吉飞否认视频妖魔化食品添加剂：只是针对以次充好现象

日前，靠着揭秘添加剂制作食品走红的博主辛吉飞也开启了直播带货模式，在某短视频平台上进行了首场直播。

在直播中，不可避免的出现了一些食品，引起网友质疑。

对此，他本人也在直播间表示：“一直拍视频不是完全妖魔化食品添加剂，我是讲现在的食品添加剂不是为了更好地提高食品品质，然后也不是延缓它的保质期，是用它以次充好，例如一些合成牛排、一些牛羊肉卷、调制的饮品饮料等。”

据悉，辛吉飞此前就是靠着揭秘添加剂爆火出圈，一句经典的“科技与狠活”的口头禅和歪嘴搞怪表情迅速走红各大平台。

不过在走红之后也出现了很多质疑的声音，虽然他揭秘添加剂问题对于普通民众来说算是好事，但过于吹毛求疵。

辛吉飞对于一些合理添加剂的态度也非常夸张，甚至还在认知上有根本的错误。

很多从业人员和一些了解内幕的朋友对他进行反驳，由于争议太大，他本人此前也注销了数百万粉丝数的抖音账号。

辛吉飞表示自己仅是普通人，拍视频的初衷是想让消费者知道钱花哪去了，完全没有否定或妖魔化食品添加剂的意思。" 食品添加剂会改善食品风味，提高食品品质。" 辛吉飞表示，消费者可根据自身需求购买食品，自己只是反对那些用来以次充好的添加剂。

有网友看完之后吐槽，以为这是什么正能量博主，原来终究是逃不过带货。

也有博主表示，其实他说的直白理解就是：" 我曾经靠妖魔化添加剂制造焦虑获得流量，现在我急着流量变现，所以添加剂这个东西吧他也不坏。嘿嘿，老铁们不说啦，吃完我带的货保证不拉兜呀～～～～ "。

对于辛吉飞等博主的类似拿添加剂说事的的视频，首都保健营养美食学会会长王旭峰表示：" 被允许使用的食品添加剂经过非常严格的食品安全风险评估，包括急性、慢性毒性试验，致畸、致癌试验。在动物安全计量基础上除以 100，才是人的安全剂量。只要是国家允许使用的食品添加剂，按照国家规定的品种、范围、剂量来添加，对人体都是安全的。

在科信食品与健康信息交流中心主任钟凯看来，食品添加剂合规使用是安全的，其防腐保鲜、增稠、乳化等作用，不仅是食品加工的需要，也是消费者对食品供应、食品保存以及色、香、味、口感等多方面需求的支撑。" 一些视频制作者将曾被曝光的食品个案重新编排剪辑，通过夸张表达变为热门短视频，目的是吸引流量。"

事实上，监管部门一直对食品添加剂展开监管。国家市场监管总局依据《食品安全法》、食品安全国家标准等，打击滥用食品添加剂等违法行为，其中包括对食品添加剂生产企业的监管，对食品生产企业使用添加剂的监管，对食品添加剂经营环节的监管，对特殊食品中食品添加剂的监管等。

目前全世界食品添加剂种类已超过 1 万种，美国食品药品监督管理局和环保局登记许可的食品添加剂也达到上万种。

而我国现有食品添加剂是 2000 多种，且每年获准使用的新添加剂种类仅十余种左右，审批速度较慢，很大原因是考虑到公众对食品添加剂的心理承受能力和接受能力。

多数专家重申：" 食品添加剂典型的用量都在 1% 以下，在这个水平上，正常饮食很难出现长期大剂量摄入，所以在日常生活中一般不可能出现合法食品添加剂带来的健康危害。"

(责任编辑：周晶晶 CN032)

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